亲爱的小伙伴们，有没有尝试过制作传统的中国美食——素烧鹅？我要带大家一起来学习如何在家轻松做出这道美味佳肴。
准备几根新鲜的豆皮，你可以选择你喜欢的颜色和形状，但建议使用20cm×30cm大小的豆皮，以便更容易卷成形状，在豆皮上剪去边缘部分，留作装饰用。
我们需要腌制这些豆皮，将豆皮浸泡在清水中大约1分钟，然后沥干水分，加入3汤勺红糖、3汤勺生抽、1汤勺香油、1茶匙盐以及八角、桂皮、香叶、花椒、陈皮、豆蔻、茴香等香料，搅拌均匀，让香料充分融入食材中。
在腌制过程中，我们需要注意一个细节：不要过多地加香料，否则会让人感觉油腻，花姐并不喜欢茴香，所以我们只加了少量。
将腌制好的豆皮放入碗中，盖上保鲜膜，静置至少30分钟，让味道充分渗透进去。
开始卷豆皮，将四张叠在一起，修剪掉豆皮上的边缘部分，放在中间一起卷，注意，卷的时候要卷得紧密一些，避免卷得太松散，影响口感。
卷好后，两头再往里叠3厘米左右的长度，豆皮就做好了，这时，我们可以倒掉多余的汤汁，让豆皮表面更加光滑。
我们将卷好的豆皮放入蒸锅中，水开后蒸5分钟，取出后，倒掉多余的汁水，晾干备用。
在蒸熟的过程中，可以适当撒一些葱花或者姜末，增加风味。
热锅倒油，将卷好的豆皮两面分别煎2分钟左右，捞出，豆皮比较吃油，所以多倒一些，油和糖对烧素鹅来说很重要。
煎过之后，豆皮表皮微微起泡，颜色也变成了深棕色。
将豆皮两面分别煎2分钟左右，捞出，豆皮比较吃油，所以多倒一些，油和糖对烧素鹅来说很重要。
煎过之后，豆皮表皮微微起泡，颜色也变成了深棕色。
我们将豆皮两面分别煎2分钟左右，捞出，豆皮比较吃油，所以多倒一些，油和糖对烧素鹅来说很重要。
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