今天我要给大家做一道非常美味的酱爆鸡丁，这道菜色泽鲜艳，口感酥脆，香气扑鼻，是一道不可多得的家常菜。
我们来看食材准备：
- 鸡腿 1只，黄瓜 1根，甜面酱 2勺，干黄酱 15克，大蒜数瓣，白糖少量，清水20ML，料酒，淀粉，香油适量
开始烹饪：
1、鸡胸肉去皮，切小丁，倒入料酒和淀粉搅拌均匀，腌制鸡肉20分钟把味道腌透。
2、黄瓜去籽，切成丁。
3、牛油适量搅拌均匀，先下蒜片爆香，放入鸡丁翻炒。
4、待鸡肉八九分熟，放入尖椒和少量盐，爆炒几分钟后，滤去油，盛出即可。
让我们来试试另一道美味的酱爆鸡丁：
材料：
- 主料：鸡腿，尖椒
- 配料：胡椒，酱油，料酒，盐，生粉，植物油
步骤：
1、鸡腿用刀切开，剥离其中的骨头，然后切成小块。
2、用酱油、料酒、生粉、盐（多一点），腌制鸡肉20分钟把味道腌透。
3、黄瓜切丁备用。
4、牛油适量搅拌均匀，先下姜末煸炒，加入鸡丁煸炒。
5、待鸡肉八九分熟，放入尖椒和少量盐，爆炒几分钟后，滤去油，盛出即可。
这两道菜都是一道美味的酱爆鸡丁，希望大家喜欢！
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