我要向大家介绍一种非常美味的早餐食品——牛奶馒头，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭使用。
原材料
面粉：300克
牛奶：250克
发酵粉：5克
白糖：15克
制作步骤
1、准备材料：
- 准备好所需的原材料，包括面粉、牛奶、发酵粉和白糖。
2、和面：
- 将面粉和发酵粉倒入干净的碗中。
- 加入适量的温牛奶。
- 搅拌均匀，直至面团变得光滑且有弹性。
3、第一次发酵：
- 将和好的面团放在温暖的地方进行发酵。
- 发酵时间约1小时，直到面团变成两倍大，体积膨胀。
4、第二次发酵：
- 在第一次发酵完成后，将面团重新放在温暖的地方进行第二次发酵。
- 发酵时间约15分钟，直到面团再次变得蓬松，体积扩大。
5、制作馒头：
- 将第二次发酵好的面团揉至光滑，揉至表面不再有明显的大气泡。
- 将面团搓成圆形的馒头形状。
- 分成均匀的小剂子，每个剂子都要揉成光滑的形状。
- 将小剂子依次放入蒸笼中，盖上锅盖，进行蒸制。
6、蒸制：
- 热水烧开后，关火，待蒸汽排出后开始蒸制。
- 蒸制时间为15分钟，蒸好后，关火，不要立即打开锅盖，焖上5分钟。
特点
口感：牛奶馒头口感清新，香甜可口。
营养价值：富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，有助于身体健康。
健康：低脂、低糖，适合糖尿病患者食用。
注意事项
- 蒸制过程中，不要急于打开锅盖，以免影响蒸制效果。
- 蒸制时间不宜过长，否则会影响馒头的口感。
让我们一起享受一杯香浓的牛奶馒头吧！
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