香肠怎么做好吃

香肠怎么做好吃

首先，选择优质的猪肉和佐料，不同的佐料可以让香肠的口感不同。

其次，按照比例将猪肉和佐料混合均匀，注意肉馅的细腻程度和佐料的搭配。

然后，用压香肠机将混合好的肉馅填入肠衣中，并预留一定长度便于切断。

最后，将填入肉馅的肠衣在开水中加热约十分钟即可。成品香肠应具有色泽鲜艳、口感细腻鲜美、香味浓郁等特点。

香肠怎么做美味

🍓你好( ^_^)／我是Vicky很高兴回答你的问题。我们这块儿来说，香肠有三种做法。

• 🌟煎，这是我最爱的香肠做法。首先，在已剥好的香肠上轻轻划上几刀（像雕花瓣一样的刀法）。然后，放到烧开的油锅里炸（小心不要被油溅到），炸至香肠开花，颜色加深便可捞出（火候够的话5～6分钟即可）。最后，再到平底锅中煎1～2分钟，撒上自己喜欢的调料，一盘美味佳肴就做好啦（￢㉨￢）！

• 🌟炒，这是最家常的做法。先把普通的香肠切成片，起锅烧油，下锅，再放盐，接着翻炒2～3分钟，调小火候，放干辣椒面、葱花，炒拌1分钟，出锅（有条件可以放红萝卜薄片一起炒）。简简单单也很好吃(｢･ω･)｢嘿！

• 🌟煮，这是种做法适合夏季食用，解渴解腻。可以放鸡蛋、肉沫一起煮，起锅烧油，下肉沫、香肠、盐，炒拌几下，然后大半碗放水，等开锅（有需要可以下鸡蛋）就好啦，出锅前可放半勺生抽，味道会更鲜美。

图片来源于网络，侵删

香肠怎么做美味的做法：

1、晚上将肉放冰箱冷冻，早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条。　　

2、香肠料两小包，白酒100克，白糖100克，酱油500克，盐100克.倒入肉中，将肉拌匀。没必要用我的方法哈，因为香肠调料包不同。　　

3、拌好的肉要腌一到两小时。　　

4、肠衣洗净，里面最好也冲一下将肠衣的一头系好找一个大的漏斗，漏斗杂货店就有卖，2块钱一个，将肠衣套在漏斗上。　　

5、找一个盆，将漏斗放在盆里，然后将肉放在漏斗里。　　

6、带上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一会，用手往下捏一捏，使肉变的更紧实，但不要太用力，容易挤破肠衣。　　7、有空气的地方可以用牙签扎一下。　　8、每隔十厘米左右扭一下，以后吃的时候从此处切断即可。最后将头上打结。　　9、在每根肠上都扎上几个小孔，就可以放阴凉处晾了，最好选择温度比较低的地方。　　

10、20天左右就可以吃了。吃的时候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以继续晾在温度比较低的屋里或者放冷冻，吃的时候直接切片就可以。

你好，我是乐乐爱猫爱生活，高兴回答你的提问，香肠怎么做美味？有以下几点：1，香肠可以蒸着吃，也非常美味，2，香肠炒辣椒，香辣可口，3，香肠烤着吃，美味也可口，4，香肠炒嫩蚕豆米，软糯沙甜非常好吃，希望我的回答能够帮助到你，我们下期再见，谢谢观看！

您好，我是诗诗文文妈妈，很荣幸能回答你的问题。

关于香肠怎么做才美味呢，香肠的制作多样化。首先传统的香肠也叫为灌肠，是用猪的小肠灌上腌好的肉末而制成的肉制品。香肠源于美索不达米亚地区约5000年前。传统的香肠需要肠衣和肉末，那么今天我们来讲一个不需要肠衣的香肠。因为传统的香肠耙时比较久。且现在城市里的人工作都比较的忙，没有太多的时间来制作一些工艺比较复杂的食物，那么今天我就来分享一个简单快捷的香肠制作方法。那么今天我们来分享两款不需要肠衣的香肠，而且品种可以多样化，可以根据自己的喜好来添加食材。

肉类香肠一：需要的主要食材有前腿肉200克，(肥瘦比例3比7)。胡萝卜丁20克，洋葱丁25克，姜末5克，鸡蛋一个，淀粉30克。需要的调料有：香油2克，花椒粉1克，料酒2克，白糖2克，盐2克，蚝油6克， 酱油2克，水15克。准备香肠模具一个（可重复用）

1、将肉末清洗干净，切小块备用。将肉块，胡萝卜丁，洋葱丁放入料理机，加入花椒，盐，蚝油，酱油，料酒，香油，白糖，水，开料理机打成末，打入一个鸡蛋继续搅拌均匀。盛出放入碗中。加入淀粉搅拌均匀放入冰箱冷藏两个小时。

2、两个小时后将冷藏好的肉末装入保鲜袋中，并在一角剪个小口。将肉末挤入香肠模具中。放入蒸锅大火蒸15到20分钟。20分钟后香肠出锅了，出锅脱模。可以直接食用，也可以拿来煎、烤、炒菜、炒饭都可以。

儿童鸡蛋香肠二。准备的主要食材有：鸡蛋3个，胡萝卜末20克，葱花适量，芝麻适量，玉米粒40克，淀粉15克。准备的调料有：盐，蚝油，五香粉，白糖，料酒。

将所有的食材粉合在一起，加入调料搅拌均匀后，加入淀粉继续搅拌均匀。倒入模具中上蒸锅大火蒸15到20分钟。出锅脱模，美味的鸡蛋肠就做好了。一样可以直接使用，小孩子可以当零食吃，营养又美味，无任何添加。

如果说是我们平时买的香肠怎么做才美味呢，平时买好的香肠制作也是多样化的可以切片清蒸，也可以放在米饭上蒸来吃，可以炒菜(如荷叶豆炒香肠，蒜苔炒香肠，莴笋炒香肠，青椒炒香肠，莲藕片炒香肠等)，炒饭时切丁炒，还可以烤着吃，都非常的香，可以根据自己的口味来制作。

希望我的回答可以帮到您，喜欢赶紧试试哦。

你好，我是茄子爱美食，很高兴回答你的问题。以下是我分享几道香肠美味做法。希望大家可以做个参考。

青蒜炒香肠的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱营养不良 食谱。

口味：蒜香味

生炒青蒜炒香肠的制作材料： 主料：香肠500克,青蒜200克调料：大蒜（白皮）15克,植物油30克,盐3克教您青蒜炒香肠怎么做，如何做青蒜炒香肠才好吃

1.　大蒜去皮洗净切片；

2.　青蒜去老叶，洗净切斜段；

3.　香肠洗净，擦干水分，切片备用；

4.　锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。

青蒜炒香肠的制作要诀： 1.　香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。2.　炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时，香肠内部也跟着均匀地熟透了。

第二种做法 。

蘑菇炒香肠的做法详细介绍 菜系及功效：餐

蘑菇炒香肠的制作材料： 主料：1磅蘑菇片,1-2磅瘦肉香肠辅料：2瓣切好的大蒜,1片切好的洋葱片,2茶匙新鲜的意大利香菜,1/2杯干烙，比萨生面团调料：2茶匙精制橄榄油,2茶匙西红柿浆,食盐和胡椒粉等教您蘑菇炒香肠怎么做，如何做蘑菇炒香肠才好吃

1、把比萨面团放在烤箱里，并加热到500度。 2、在一个油煎平底锅里加热油，并加入大蒜。3、洋葱和蘑菇。用中火烹调15分钟，直到洋葱和蘑菇变成褐色。

4、这时加入香肠，香菜，西红柿浆，食盐和胡椒粉。

5、把这些混合物撒在比萨面包皮上，再在上面撒上干酪。

6、加热到400度并焙烤15-20分钟，直到干酪变成褐色。

第三种做法。

芥兰炒香肠的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 芥兰炒香肠的制作材料：

主料：原鲜芥兰150克,香肠100克,生姜10克。 调料：花生油150克,盐10克,味精8克,白糖2克,湿生粉适量,麻油少许。教您芥兰炒香肠怎么做，如何做芥兰炒香肠才好吃

1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；

2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；

3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

材料：鸡胸肉，羊肠衣，蒜，葱，姜，料酒，鸡蛋，生抽，耗油，盐，白糖

做法：鸡胸肉搅碎，放入一勺料酒，葱姜蒜水提前泡好，将水分三次倒入鸡肉中，放入一颗蛋清，放入一勺盐，一点白糖提鲜，放入一勺耗油，一勺生抽搅拌均匀，使肉馅入味。然后放置1小时

。入味以后使用灌肠器慢慢灌入，灌完后扎几个洞洞，防止煮的时候炸裂，然后分段打结（依据个人喜好）然后挂到通风处至少6小时风干，6小时后水开上锅蒸15分钟，关火闷10分钟。取出来之后晾凉，用剪刀✂️随着打结的地方剪开就完成了。可蒸可炸。剩下的放冰箱随吃随拿。（油炸的更香哦）

平时可做三明治🥪，烧烤等 营养健康[呲牙][呲牙]

（同样做法可以改成猪肉，喜欢有颗粒感可以放入玉米更营养美味哦）

你好，我是美食博主——梦想厨房，很高兴来回答这个问题

香肠是非常古老的一种肉食保存技术，每年到了冬季，尤其是春节来临时，自己灌香肠的人就特别多。不过，你是否听说过一种脆皮香肠？它比其他的香肠在制作过程中多了一道“烘烤”的工序，因此做出来的香肠，外脆里嫩，很有“烤肠”的味道😋。下面，我就将脆皮香肠的家庭做法介绍一下：

一、用料👉

猪腿肉1000克、盐12克、砂糖10克、蚝油15克、酱油15克、鲜菇粉5克（可用鸡精代替）、玉米淀粉40克、冰水200毫升、肠衣1根

二、做法👉

1️⃣ 将猪肉切成小块，放入破壁机里

2️⃣ 加盐、糖、蚝油、酱油、鲜菇粉，再加冷水200克

3️⃣ 将猪肉打成细腻粘手的肉泥，并且要有轻微拉丝的感觉

4️⃣ 准备好灌肠工具和肠衣，将肉泥灌入肠衣中，在头尾打结

5️⃣ 用棉线将香肠扎成小段（长度随意），晾晒4个小时

6️⃣ 用牙签将香肠扎出小孔排气，防止煮的时候爆开

7️⃣ 冷水入锅，用小火煮30分钟左右，不时搅动，使其均匀受热

8️⃣ 将香肠分段剪开后，表层刷油，烤箱上下火180度烤7分钟即可

这样做出来的脆皮香肠，肉质Q弹紧实，大人小孩都很喜欢。如果你对外面买的香肠不太放心，完全可以用上述方法自己来制作，时间花费也不是很多，一次做出来，可以吃好多天呢。加油吧！

你好，很高兴回答你的问题。下面介绍几种家常香肠的吃法。1 腊肠煎饼：食材有腊肠、大葱、洋葱、面粉、鸡蛋等，食材处理完成后进行烹饪，美味即成。柔软鲜香，好吃又简单。 2 香肠炒青椒：食材有香肠、青椒、红辣椒、小葱、姜、蒜等，食材处理完成后进行烹饪，美味即成。色香味俱全，超下饭。 3 蒜苗炒腊肠：食材有腊肠、蒜苗、大葱、大蒜、干辣椒等，食材处理完成后进行烹饪，美味即成。香辣可口，下酒又下饭。 4 小土芹炒腊肠：食材有腊肠、小芹菜、小米椒、大蒜、大葱等，食材处理完成后进行烹饪，美味即成。香辣爽口，真的很好吃。 5 腊肠荷兰豆炒饭：食材有腊肠、荷兰豆、米饭等，食材处理完成后进行烹饪，美味即成。好看又美味，特别好吃。

香肠分很多种，大体分为甜香肠和咸香肠两大类；北方以咸香肠为主， 南方则以甜香肠为主。

咸香肠的做法有煮，蒸，炒，烤。

• 煮香肠，将香肠整只直接放入水中，煮熟后直接切盘儿，配蘸料使用，吃的是香肠的原汁原味。

• 蒸香肠，将香肠切片。配以粗粮、素菜装盘上锅蒸制，出锅后淋上酱料，香肠的油分蒸出，素菜吸收油分，味道鲜明。

• 炒香肠，可以选配多种的素菜爆炒香肠，比较出名的有青椒炒香肠，蒜苗炒香肠，美味的下酒下饭菜。

• 烤香肠，香肠切两半儿，直接上碳火上烤，撒盐，辣椒，孜然，是现在烧烤摊上很多人必点的美食。

甜香肠也是可以蒸煮直接食用，如果炒的话，需要配合带点甜的食物一起炒制，比如火腿肠，玉米，青豆，烤的话也是直接烤熟后食用，可以不用放其他佐料。