1、清洗：将新鲜的海参放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的杂质和泥沙。
2、晾干：将清洗后的海参放在通风良好的地方晾干，可以利用阳光下晒干或者使用风扇吹干。
3、蒸煮：将晾干的海参放入蒸锅中，用中小火蒸煮约30分钟至1小时，直到海参变软。
4、晾凉：将蒸煮后的海参取出，放在通风处晾凉，确保完全干燥。
5、烘干：将晾凉的海参放入烘干机或者烘箱中，以适当的温度和时间进行烘干，直到海参完全干燥。
6、包装：将干燥的海参放入密封袋或容器中，存放在干燥、阴凉的地方，以保持其新鲜度和质量。
需要注意的是，干燥海参的时间和方法可能因不同的海参品种和个体大小而有所不同，为了确保食品安全和质量，请选择新鲜、无污染的海参，并在干燥过程中保持卫生。
1、剪开去除鲜海参的内脏，略风干后埋其中，放置一天后取出；更换草木灰和盐再埋一次后取出，用线串好晒干。
2、将鲜海参用开水焯一下（焯前可用盐卤一下），焯到海参的表皮发硬到用筷子也插不进去为止，将焯好的海参自然冷却，然后放入冰箱的速冻室，最好真空包装储存，这样海参的营养成份不会流失，口感也好。
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