材料
主料：鸡蛋16个
辅料：
- 茶叶适量
- 盐适量
- 糖适量
- 八角1颗
- 桂皮1片
- 水适量
- 料酒2勺
制作方法
1、清洗和煮鸡蛋
- 将鸡蛋用水冲洗干净。
- 锅中加水，用中小火将鸡蛋煮熟，煮熟后用勺子敲破鸡蛋的蛋壳。
2、加入调料
- 在锅中加入适量的冷水，确保煮熟后有足够的水淹没鸡蛋。
- 加入茶叶、盐、糖、八角和桂皮。
- 中火煮开，小火慢炖2小时。
3、过滤和浸泡
- 待汤汁稍微冷却后，将鸡蛋捞出。
- 使用筛子过滤掉汤汁中的茶叶，保留汤汁。
- 将汤汁再次倒入鸡蛋中，浸泡4到5个小时，最好是浸泡一夜。
4、冷却并享用
- 关火，去掉香料渣和茶包。
- 鸡蛋继续浸泡在卤中冷却。
- 第二天食用，更入味。
主料
鸡蛋适量
辅料
大料适量
香叶适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
茶叶适量
制作方法
1、清洗鸡蛋
- 把鸡蛋洗净表面。
- 锅中加水，用中小火将鸡蛋煮熟，煮熟后用勺子敲破鸡蛋的蛋壳。
2、加入辅料
- 在锅中加入适量的冷水，确保煮熟后有足够的水淹没鸡蛋。
- 加入大料、香叶、盐、老抽和生抽。
- 小火煮开，继续煮一个小时。
3、浸泡
- 待汤汁稍微冷却后，将鸡蛋捞出。
- 使用筛子过滤掉汤汁中的大料和香叶，保留汤汁。
- 将汤汁再次倒入鸡蛋中，浸泡4到5个小时，最好是浸泡一夜。
4、冷却并享用
- 关火，去掉大料和香叶。
- 鸡蛋继续浸泡在汤汁中冷却。
- 第二天食用，更入味。
主料
鸡蛋10只
辅料
茶叶适量
生抽3调羹
酱油2调羹
黄酒2调羹
盐适量
冰糖适量
制作方法
1、清洗鸡蛋
- 把鸡蛋洗净表面。
- 锅中加水，用中小火将鸡蛋煮熟，煮熟后用勺子敲破鸡蛋的蛋壳。
2、加入辅料
- 在锅中加入适量的冷水，确保煮熟后有足够的水淹没鸡蛋。
- 加入茶叶、酱油、黄酒、冰糖和盐。
- 小火煮开，继续煮1小时。
3、浸泡
- 待汤汁稍微冷却后，将鸡蛋捞出。
- 使用筛子过滤掉汤汁中的茶叶和调料。
- 将汤汁再次倒入鸡蛋中，浸泡6个小时。
4、冷却并享用
- 关火，去除茶叶和调料。
- 鸡蛋继续浸泡在汤汁中冷却。
- 第二天食用，更入味。
主料
鸡蛋16个
茶叶适量
生抽适量
酱油适量
八角1颗
桂皮1片
水适量
- 料酒2勺
制作方法
1、清洗和煮鸡蛋
- 将鸡蛋用水冲洗干净。
- 锅中加水，用中小火将鸡蛋煮熟，煮熟后用勺子敲破鸡蛋的蛋壳。
2、加入调料
- 在锅中加入适量的冷水，确保煮熟后有足够的水淹没鸡蛋。
- 加入茶叶、盐、糖、八角和桂皮。
- 中火煮开，小火慢炖2小时。
3、过滤和浸泡
- 待汤汁稍微冷却后，将鸡蛋捞出。
- 使用筛子过滤掉汤汁中的茶叶，保留汤汁。
- 将汤汁再次倒入鸡蛋中，浸泡4到5个小时，最好是浸泡一夜。
4、冷却并享用
- 关火，去掉香料渣和茶包。
- 鸡蛋继续浸泡在卤中冷却。
- 第二天食用，更入味。
主料
鸡蛋10只
辅料
茶叶适量
生抽3调羹
酱油2调羹
黄酒2调羹
盐适量
冰糖适量
制作方法
1、清洗鸡蛋
- 把鸡蛋洗净表面。
- 锅中加水，用中小火将鸡蛋煮熟，煮熟后用勺子敲破鸡蛋的蛋壳。
2、加入辅料
- 在锅中加入适量的冷水，确保煮熟后有足够的水淹没鸡蛋。
- 加入茶叶、酱油、黄酒、冰糖和盐。
- 小火煮开，继续煮1小时。
3、浸泡
- 待汤汁稍微冷却后，将鸡蛋捞出。
- 使用筛子过滤掉汤汁中的茶叶和调料。
- 将汤汁再次倒入鸡蛋中，浸泡6个小时。
4、冷却并享用
- 关火，去除茶叶和调料。
- 鸡蛋继续浸泡在汤汁中冷却。
- 第二天食用，更入味。