在炎热的夏天，我们常常想做一些清爽可口的晚餐来解暑，我要给大家介绍一道简单又美味的食谱——海胆蒸蛋。
我们需要准备好所需的材料：
- 新鲜的蒸熟的海胆200克
- 平铺在碟底的鸡蛋
- 1-2块海胆肉
- 调料：食盐、酱油、食用油、味极鲜、香油、生抽
我们将开始烹饪：
1、鸡蛋放入碗中，加入1.5倍的水搅拌均匀，撇去泡沫。
2、将1-2块海胆肉放入盘中，用保鲜膜包裹并插几个小孔。
3、让我们开始蒸蛋，在锅中烧开水，水开后转中小火，大约蒸个八九分钟，注意：如果觉得蒸得太快了，可以适当延长蒸的时间。
4、当蛋液八成凝固时，取出盘子，将海胆铺在蛋面上，再蒸五分钟，海胆已经吸收了一些蛋香，并且被海胆熏染了。
将蒸好的蛋和海胆摆放在盘子里，可以根据个人口味添加一些调料，比如生抽和香油，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合夏季享用。
希望你喜欢这个食谱，下次你有机会尝试制作它哦！
0