让我们一起欣赏我们的厨师为我们带来的美味佳肴，每一道菜都经过精心烹制，散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
怎样拍好菜谱图片？
作为一名摄影师，我曾经多次拍摄过菜谱，下面我简单介绍一下拍摄的过程。
1、静物拍摄棚：我喜欢使用小型的摄影棚，这个棚子不仅价格实惠，而且非常实用，它提供了多种背景布，可以用来拍摄菜谱，而且光线充足，拍摄效果非常好。
2、器材准备：我使用单反相机，三脚架，镜头有五只50定焦镜头和一只微距镜头，定焦镜头可以拍摄菜品的全貌，而微距镜头可以拍摄菜品的细节。
3、菜品准备：建议后厨准备菜品时做成七成熟最为好，这时，菜品的颜色也相当漂亮，拍摄效果也最为理想。
4、附件搭配：为了让拍摄的菜品有艺术性，我准备了一些餐具的配件，如叉子、勺子、花朵和叶子等。
5、后期处理：建议拍摄时用RAW格式拍摄，这样我们在后期制作时会有更多的空间与余地，比如白平衡的调节，明暗及色彩的处理，在适当的范围内后期处理，起到画龙点睛的效果。
就是我个人的一些观点，欢迎各位朋友补充。
剑舞影像，西部摄影爱好者，欢迎关注
文中图片部分来源于网络，仅为表题意，感谢原图拍摄者。
看了楼上几个有经验的老师做了专业精彩完美的回答，我也学习受教了，之前我也去帮朋友的酒店拍过几次《美食&菜谱系列》招牌合集照，虽然开始也有过出片不理想的经历，后来在不断的尝试中也总结出了成功后的经验，这里抛砖引玉想跟你分享一下，希望对你也有一点点启发，拍出更出彩的美食照，我觉得拍菜谱和拍人物风光片不太一样，其实拍菜谱更讲究的是主体画面的细腻光泽和诱惑感，下面我用几个经历和经验的关键词总结一下吧。
准备拍摄装备
①、85定焦镜头+老蛙微距镜头；
②、冷暖补光灯各一盏+脚架；
③、一个拍摄台+黑白背景布；
④、华为mate pro手机。
拍摄方法和技巧
①、菜谱不要过烂熟，七成熟恰到好处即可，装盘前浇一层卤汁，这样就能达到色彩鲜丽光泽。
②、就以花荤、全荤、拍摄就要突出花荤的花色温婉，全荤突出重口味，汤系讲究清淡平和；
③、拍摄视角可以依据菜的造型调整俯拍还是低角度平视拍摄；
④、突出菜系主题，不要避重就轻，要贴近菜品，注意热菜会有热气模糊镜头；
⑤、拍摄之前最好重新用筷子摆放一下菜品造型，不能杂乱无章；
⑥、暖色光作为主光源，冷色补光灯可以补透光，使菜品剔透玲珑。
（抛砖引玉，拙见之说仅供参考）
要想拍好菜谱很简单，首先像做艺术品一样精心，要求做菜的时候必须要把色香味体现出来，让成菜看上去味道和颜值兼备让人垂涎欲滴。
红烧肉：由于有蒸汽，仔细观看有细微的蒸汽缭绕扩散，热拍虚实效果比较明显。
麻辣小龙虾：小龙虾处理干净整洁，菜品拍出来让人看着才有食欲。
图片菜品色调饱满，你可能觉得我拍的图色彩要亮丽些，是因为我用ps软件进行了色彩分层处理。
水饺：包的越漂亮拍出的效果越好，从图片上就能看出一个人技术含量，我包的没什么品相也就这样吧。
一组饼干的展示图：
不管用什么设备拍摄美食高像素，光能所反应的明暗虚实，视角所产生的远近缩放都要掌握，高品质的图片把美食表现的淋漓尽致，写意全在于你在美食间的玩转，美食是一种艺术源自生活！
一般评价菜的好坏，人们都喜欢用色、香、味来形容，但是仅仅一张图片我们只能看到它的色，所以就得拍出看到图片就好像已经闻到了它们的香味，因此拍摄设备最好是高像素，高清度，必要的时候可以用微距拍出它的纹理和鲜嫩，看到就会让人流口水的感觉！！
有格调的菜谱，手机拍摄就可以完成，技巧如下：
1-角度最好一致
如果仅仅是单张美食照片的拍摄，那么只需要根据此道美食的特点寻找角度，如果是整本菜谱，最好同类型的角度一致。
例如热菜系，适合平视，让人一眼看清楚这是什么菜，甜品可以俯拍，增加氛围感，引起食欲，冷菜适合拍部分，加入其他道具；小吃类画面清新，容易引起小孩子兴趣。
趣味性的摆设吸引儿童:
这样客户翻看菜谱时大脑也会自动进行归类，会潜意识提醒自己热菜+冷菜+甜品+小吃的组合。
2-色调最好一致
同类型的色调也最好保持一致，不要让客户“跳戏”。
例如热菜一般有散发的香气包围，适宜选用温暖色，冷菜选用文艺偏冷调，甜品适合雅致有趣等等，色调的选择让整本菜谱更有氛围感。
3-用光，不一定要买专业的灯光配置
根据你拍摄的菜品，选用家里的白色光或者偏黄灯光就可以，如果不够亮，手机的电筒可以帮助提亮。
手机也可以降低快门速度，画面曝光时间长，自然就更亮。
或者手机调整光圈树数值，光圈数值越小，光圈越大，增加进光量（注意大光圈的同时，可能菜品会虚化的厉害，聚焦到某一点，看不清楚更多的内容，所以光圈也不能太大。
4-不要让菜品铺满整个画面
如果图片里面去只有美食，会让客户不清楚这道菜品的具体分量多少，只有质量概念，没有数量概念，这与拍摄意图是相悖的。
错误示范，误认为只有数量三个
错误示范:好看不中用
懂得留白，留白处可以设计一些文字，助攻整张照片的美感，善于运用自己身边有的工具，例如手机进行二次裁剪，填充成白色或者黑色，也可以智能填充为图片本身相似的颜色。
留白处可以加入文案或者logo：
具体如何填充可以参考另一片文章:
图片裁剪、变形拉伸，二次构图手机就能一步到位|Snapseed教程1
把菜谱拍的好看一定注意以下几点：（1）选用纯色背景，推荐黑或者白，黑色背景不管拍啥一般都能给出质感，黑白搭配也很好看。
举个例子，白盘子加黑背景，对比浓烈，食物主体突出，食物特征一目了然，具体操作时可按实际情况调整角度。
（2）选容器很重要，除了颜色以外，还要结合菜品，选择好构图的容器，器材和相机设置：大光圈镜头，制造浅景深，虚化带来美感，打光很重要，iso尽量开最小，压低噪点使得画面更细腻柔和。
（3）构图也很重要，可适当留白，多角度拍摄，越自然越好看！
很高兴来回答这个问题，在餐饮行业，菜谱的图片非常重要，好的菜谱图片可以增加客人的需求，在拍摄菜谱图片时要把菜的色、香、味拍出来，有人说”一图胜千言“，但前提是图片够好；也有人说，西餐菜单不太用图，而在亚洲往往看到照片才安心，但在这个视觉注意力时代，一张恰当图片，不论中西语境，都能对味觉发出信号，菜单上的图片传统来说起说明介绍作用，但它还能有更多意有所指的功能。
菜谱摄影，不管是远景近景、大图小图，应该能够很好地传达餐厅本身的核心特质，这需要拍摄手法、风格、使用的元素等综合来体现。
图片看上去好吃非常重要
美食摄影其实是包含了较多信息，但这些信息并不一定完全都能被观者完全吸收，比如餐厅档次、空间氛围、餐具、食材和烹饪方式，其中有很多专业知识，顾客主要关注的是是否清晰诱人。
顾客主要关注的是是否诱人
图片看上去好吃非常重要
图片看上去好吃非常重要
要让图片看上去好吃非常重要，但好吃的表达方式并不是使用大量暖色系、烟火缭绕或者抓住汤汁冒泡的瞬间，而是把每一个食材的最好状态展现出来，用它们原始的颜色、质地来吸引眼球，因此图片中你可以看到食品的皮、肉的特写，突出了食材品质，又带有一定艺术性，通过视觉系统体现，但背后其实是餐厅的品牌定位和特点。
再次就是用好光，通过您的摄影技术把菜的色香味都拍好。
谢谢阅读。