1、准备材料：
- 面粉：约300克
- 食盐：适量
- 鸡蛋：一根
- 黄瓜：适量
- 辣椒油：适量
- 酱醋：适量
- 生抽：适量
2、揉面：
- 先将面粉放入碗中。
- 加入适量的食盐。
- 插入鸡蛋，轻轻搅拌均匀。
- 加入清水，边倒边搅拌，使面粉完全吸收水分。
3、揉成面团：
- 手握面团，逐渐揉成光滑的面团。
- 面团表面撒上少量油。
- 放在冰箱冷藏一段时间（30分钟）。
4、擀面皮：
- 取出冷藏后的面团，放在案板上。
- 按扁，切成适当厚度的面皮。
5、拉面：
- 用擀面杖将面皮擀成宽条状。
- 切成五六个小段。
- 拉长拉短，调整长度，使其均匀。
6、煮面：
- 锅中烧开水，加适量盐。
- 放入面条，煮至熟透。
- 控水后装盘，撒上黄瓜丝和调料。
通过上述步骤，你可以轻松在家做出美味的拉面，注意控制水的用量，避免过度搅拌导致面团过于紧实或太稀，享受烹饪的乐趣吧！
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