1、将生栗子洗净并去皮。
2、在锅中加入足够的清水，大火煮开后转中火煮约40分钟。
3、把核桃仁倒入研磨杯中，打成细腻的核桃粉，其他坚果粉也可以，但无需加。
4、煮好的板栗切成两半，用小勺挖出板栗肉。
5、分次过筛，压成细腻的板栗泥，注意每次压压看是否合适。
6、加入20克蜂蜜，可以选择枫糖浆、细砂糖或少量的宝宝不加也行。
7、压成栗子泥，如果太干了可加入少许温开水。
8、取一小块捏成水滴状。
9、撒少许核桃粉作为装饰。
10、依次做好剩余的栗子糕，完成制作！
11、如果喜欢热的，可以在蒸锅中稍微蒸一下或在烤箱里烤几分钟，味道更佳。
食材准备：生栗子250g，桂花酱5g，水500ml，白糖150g。
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