今天来分享一个简单又美味的披萨做法。
所需材料：
- 烤盘
- 烤纸
- 面饼（可以从超市购买现成的，或者自己做）
- 番茄酱
- 芝士（可以选择切片芝士或者切成小块的芝士）
- 喜欢的配料（火腿、香肠、蘑菇、洋葱、青椒等）
步骤：
1、预热烤箱至200℃。
2、在烤盘上铺上烤纸，并在上面放上面饼。
3、在面饼上涂上番茄酱，留出边缘略微不涂，这样会更美观。
4、撒上芝士，再放上喜欢的配料。
5、将披萨放入烤箱中，烤约15分钟，或者直到芝士融化，表面微微金黄即可。
6、取出披萨，等稍微冷却一下即可切块享用。
tips：
- 可以自己做面团，也可以从超市购买现成的，如果是自己做的，建议提前做好面团，等到烤披萨的时候就不用等待发酵时间。
- 番茄酱也可以自己做，也可以从超市购买现成的，如果是自己做的，可以多做一些，放入冰箱中，下次再做披萨时就方便了。
- 烤披萨的时间可以根据自己的喜好来定，如果喜欢芝士稍微焦一点的话，可以多烤一会儿。
- 配料可以根据个人口味随意加减，这也是家常披萨的优点之一。
烤披萨的家常做法：
具体制作步骤为：
1、加入水然后依次加入砂糖、盐、橄榄油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料。
2、准备发酵完成的面团，将面团收圆放在案板上，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、在放置等待面团松弛的时候将洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好。
4、将面团擀成披萨盘大小的圆形，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。
5、用叉子在上面戳一些空气孔（防止面团在烘烤时膨胀起来）。
6、披萨主料高筋面粉150克酵母1/2小匙黄油15克细砂糖2小匙盐1/4小匙清水80克辅料罗勒叶适量番茄酱适量青红椒适量洋葱适量胡萝卜粒适量玉米粒适量青豆粒适量披萨草适量披萨的做法：
1、除黄油以外，把所有材料混合和成面团。
2、把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团。
3、拉至光滑的面团，盖上保鲜膜。
4、把切好的菠萝块放入烤盘中，放入烤箱中烤出水份。
5、青豆粒玉米粒，胡萝卜放入锅中煮熟，控出水份。
6、青红椒用水煮熟，控出水份。
7、披萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油，将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边。
8、用叉子在饼皮上刺出排气孔，再次发酵约20分钟。
9、在饼皮上抹上番茄酱。
10、摆上2/3切成细条的马苏里拉芝士。
11、摆上洋葱块，青红椒圈，撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒。
12、摆上菠萝块。
13、摆上披萨草和罗勒叶。
14、摆上剩余的芝士，饼边缘刷上全蛋液。
15、烤箱200度预热，中层烤20分钟。
烹饪技巧：
- 青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒先煮熟，避免披萨熟了，这些没有熟透的蔬菜会变得苦涩，影响口感。