原料准备
花菜：400g
番茄酱：25g
植物油：适量
盐：4克
糖：6克
步骤
一、凉拌双花
1、将西兰花半朵、菜花半朵、木耳1小撮，料汁：盐1勺、生抽2勺、醋1勺、白糖少许，香油少许。
2、准备材料：木耳提前泡发好。
3、西兰花洗净，掰成小块儿。
4、锅里烧一锅开水，加入一勺盐和一勺菜油。
5、烧开后放入菜，焯2分钟后捞起控水，装碗。
6、木耳也焯水捞出控水，撕成小片。
7、所有食材焯水后，放在一起。
8、取一只小碗，倒入醋，生抽，盐，糖和香油，搅拌均匀。
9、把调好的料汁倒入蔬菜里，拌匀即可，美美的享用，很脆的哦。
二、西红柿炒菜花
1、菜花去掉根部，用小刀切切成小朵，用盐水浸泡一会，冲洗干净。
2、锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。
3、西红柿用刀划十字，用热水烫去皮，切下块。
4、香葱洗净切葱花。
5、锅里倒油，烧至六成热时放入葱白爆香，翻炒一下放西红柿炒至出汁。
6、倒入菜花炒匀，加入盐，蚝油翻炒入味。
7、出锅前撒上香葱叶碎，即可出锅装盘食用。
三、五花肉炒花菜
1、菜花掰小朵，在盐水里泡10分钟，捞出淋干水分。
2、蒜切片，红绿椒切碎，姜切丝备用。
3、锅中烧开水，放入菜花焯水一分钟捞出，过凉水备用。
4、五花肉切薄片，锅烧热放入少许油再放入五花肉小火煸炒出油，炒到自己喜欢的口感。
5、放入蒜，姜，辣椒炒出香味，放入菜花迅速翻炒。
6、加半勺盐，接着加入一汤勺生抽，最后加入1勺蚝油翻炒。
7、翻炒均匀即可。
四、有机花菜
1、花菜改刀切小朵后洗净；番茄酱，菜花备好食材。
2、花菜摘成小朵，放入盐水洗干净。
3、花菜入开水锅内焯水后过凉水过凉。
4、番茄酱炒出红油后，可以稍微加少许水，炒至有泡出现。
5、番茄酱炒出红油后放入控干水分的菜花，然后加入盐和糖翻炒均匀装盘
五、酱香花菜
1、花菜泡水洗净,掰成小朵
2、锅内烧水，下锅焯水至6分熟
3、锅内倒油,放1勺豆瓣酱,辣椒葱蒜爆香后下花菜
4、取一个碗,倒入3勺生抽,半勺老抽,一点点盐调成酱汁倒入锅内
5、翻炒均匀后即可出锅
六、五花肉干锅花菜
1、花菜洗净切小朵,用盐水泡10分钟,再焯水2分钟
2、五花肉切薄片,干辣椒切段,大蒜子拍扁,葱切段
3、锅内倒油,倒入五花肉,炒出油盛出
4、锅内留油,下辣椒,葱蒜煸炒出香味后倒入花菜
5、放盐,蚝油,老抽,生抽,大火翻炒均匀
6、翻炒均匀后加锅盖焖1分钟即可出锅