土豆
辅料：盐、黑胡椒
做法：
1、土豆削皮后，切成细丝，我刀功差，所以用工具刨的丝，不用清洗，以免洗掉淀粉。
2、撒上适量的盐，拌匀，腌10分钟。
3、倒掉多余的水分。
4、磨上黑胡椒碎。
5、平底锅（最好是不粘锅），抹一层油，把土豆丝铺满锅，尽量铺得紧密点，稍压实。
6、中火煎至定型后转小火煎，沿锅边淋点油。
7、晃动煎锅，土豆丝饼可以移动的时候翻面，拿一个比锅中略小的碟子，倒扣在土豆丝饼上，一手托着碟子的底部，一手拿起煎锅，反过来，再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面。
8、沿锅边淋一点点油，同样中小火煎至金黄香脆，倒在厨房纸上，吸掉多余油份。
9、趁热吃，更香脆哦。
用料：土豆，青椒，红萝卜，面粉，油盐
胡椒粉，辣椒粉。
土豆丝饼的做法详细步骤：
1、土豆切成丝泡在冷水中泡上几分钟；捞出后沥干水分，加入红萝卜和青椒丝。
2、在里面加入适量的盐，胡椒粉和辣椒粉等调味，再加入两大勺面粉；搅拌均匀即可。
3、用极少的油湿湿锅（不能多放油），烧至五成热，下土豆丝，将土豆丝团拢用锅铲轻轻压压，不能搅动，煎定型，翻面，煎至两面金黄即可。
主料
土豆两个
鸡蛋1个
胡萝卜丁适量
玉米粒适量
青豆适量
火腿粒适量
辅料
盐一匙
鸡精半匙
食用油适量
1、土豆切成片蒸熟。
2、剥掉土豆皮。
3、碾压成土豆泥。
4、加入一个鸡蛋，加入胡萝卜丁，玉米粒，火腿粒和青豆。
5、加入盐和鸡精。
6、搅拌均匀，如果太干，可以加点水**。
7、锅中刷一层油烧热，娶一个心形的慕斯圈，内壁刷一层油，放在锅中**。
8、取适量的土豆泥，填入慕斯圈中。
9、压一下，使其平整。
10、定型后取掉慕斯圈。
11、接下来用同样的方法制作下一个，中通翻面接着烙另一面**。
12、两面全都烙熟后，出锅装盘。
用料
土豆 2个
土豆淀粉 1勺
洋葱 1/4个
小葱 1半根
盐 少许
柠檬 半个
酱油 2勺
糖 2勺
做法
准备两个土豆，洗净去皮，土豆搓成丝，再搓1/4个洋葱，紫洋葱，白洋葱🧅都可以，撒上半勺盐，一勺土豆淀粉（不要用面粉，也不需要打鸡蛋）。
搅匀，热锅，放上油少许，把土豆放入锅中，铺平，上面撒上少许芝麻，小火煎，不要用大火，一面煎制金黄翻面。
煎土豆饼的时候，让我们调佐料，两勺酱油+一勺洋葱碎+一勺小葱碎+1勺糖，最后挤入半个柠檬汁，搅一搅。👌土豆饼两面煎制金黄，就可以出锅啦。