食材用料
- 可可戚风胚一个
- 淡奶油300克
- 砂糖60g
- 奶油奶酪60g
- 自制樱桃酱适量
- 巧克力丝适量
- 消化饼干（饼干底）100g
- 黄油（饼干底用）20-40g
- 8寸戚风模一个
做法步骤
1、准备蛋糕底
- 将消化饼干碾碎并融化黄油，然后放入8寸模具中。
- 如果喜欢口感不腻，可以在模具中加入少量黄油而不完全融化，最后让饼干底逐渐冷却。
2、打发奶油和淡奶
- 分离奶油奶酪和淡奶，将奶油奶酪打散，淡奶打发时保持细腻有纹路。
- 将淡奶涂抹到戚风蛋糕的模具中，然后依次倒入一层淡奶，并在每层上面放置适量的樱桃酱，再撒上适量的巧克力碎。
3、完成蛋糕
- 在每一层上倒入适量的淡奶，确保表面平整。
- 在蛋糕的顶部撒上适量的巧克力碎进行装饰，如果觉得不够漂亮，可以用奶油或水果来修饰。
4、享用蛋糕
- 完成后，将蛋糕放入冰箱冷藏至少20-30分钟，这样可以让蛋糕更加酥脆。
- 取出后，可以根据自己的喜好调整甜度，如果觉得奶油太厚，可以适当减少糖分，使口感更层次分明。
这款起司森林蛋糕不仅口感丰富，而且装饰精美，适合各种场合食用，在蛋糕店吃过之后，作者依然回味无穷，建议尝试在家亲手制作，享受那份独特的美味。
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