我要教大家做一道美味的韭菜肉丝，我们来看食材：
1、猪里脊：新鲜的猪肉切成细丝。
2、韭黄：切成段，比肉丝稍长。
3、熟猪油：用来炸肉丝和蔬菜。
我们开始制作：
1、将瘦猪肉清洗干净，切成细丝，然后用开水烫一下，捞出，控干水分。
2、韦黄洗净，切成段。
3、烤锅置火上，加入熟猪油烧热，倒入肉丝、韭黄，随即放入精盐、味精拌炒，用湿淀粉勾芡，颠锅炒匀，装盘即可。
制作过程中，有几个细节需要注意：
- 猪肉需要提前冷冻或解冻，这样更容易处理。
- 韭黄需要先焯水，然后再炒，这样可以保证口感更脆。
- 炒肉时需要保持小火，以便肉丝能够保持嫩滑。
希望你能在家里做出一道美味的韭菜肉丝，享受美食带来的乐趣！
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