微波炉做鱼的做法

花生油或橄榄油

生姜

大蒜

葱

酱油

少许干辣椒

盐

鸡精

烹饪步骤：

1、将鲈鱼彻底清洗干净，用刀在鱼身正反面划出X形图案，均匀地涂抹上盐巴，为鱼增添基础的味道，将生姜切片、大蒜切末，葱洗净打结，放置一旁备用。

2、在微波炉的底盘上涂抹一层花生油或橄榄油，以防止鱼在烹饪过程中粘连，将涂抹好盐巴的鱼放置盘中，用保鲜膜封好，然后放入微波炉中，以中等火力加热3分钟，加热时间根据鱼的大小来调整，请确保不要过长，以免鱼肉变得过于干燥。

3、时间到后，取出鱼并轻轻翻面，将之前切好的生姜、大蒜、葱结以及干辣椒洒在鱼身上，再淋上适量的酱油，增添风味，然后将所有材料重新包好保鲜膜，再次放入微波炉中，以较高火力加热3至4分钟。

如此烹饪的鱼肉，鲜香四溢、鱼肉嫩滑、口感极佳，而且整个过程节省时间，非常适合忙碌的上班族，尝试一下这道微波炉鱼，你可能会爱上这种快捷又美味的烹饪方式。