清酒和味淋的加入，能够有效去除鸡蛋的腥味，为玉子烧增添弹性和风味，若您喜欢更多的分量，可适量增加相同食材和调料的比例。
所需材料：
鸡蛋4枚
白糖25克
清酒20毫升
味淋20毫升
淡口酱油5毫升
工具量杯、称重工具、滤筛、厚蛋烧锅或平底锅
制作步骤：
第一步：将鸡蛋打入容器中，加入白糖、清酒、味淋和淡口酱油，用打蛋器充分搅拌均匀。
第二步：通过滤筛过滤混合物，这样可以使之后的玉子烧更加嫩滑。
第三步：准备平底锅，倒入第一层蛋液，使其薄薄地铺满锅底，当鸡蛋五分熟时，开始从锅的一侧慢慢卷起，直至卷到另一侧。
第四步：继续倒入第二层、第三层蛋液，重复卷起的动作，每次五分熟时开始卷，直至所有蛋液用完。
第五步：卷好的蛋卷可以在锅边稍作修整，利用锅内的余温，将蛋卷的表皮煎至金黄，当呈现长方体状时，玉子烧就大功告成啦！
生活小贴士：
熟练后，您可以根据个人口味添加红萝卜丁、玉米粒等食材，或者搭配肉松、沙拉酱增加风味。
选择商场专用的玉子烧锅，如无，平底锅亦可，煎制时务必控制火候，以免玉子烧过嫩或过老。
如何制作正宗日式玉子烧心得分享：
感谢邀请！🙏玉子烧在日语中意为“鸡蛋卷”，是一道以鸡蛋为主料的配餐小食，我经过多次尝试与调整，现将心得分享如下：
使用标准玉子烧锅，以三个常温鸡蛋为例，以鸡蛋壳为量度单位，加入半个蛋壳的白砂糖和一搓盐，再加入三次蛋壳量的牛奶，充分搅打均匀并过筛，锅热后倒入三分之一蛋液，待其微成型、半凝固状时卷起，再倒入剩余的蛋液，重复此动作直至所有蛋液用完，全程需保持小火，卷起后定型即可关火，鸡蛋的余热会使其继续熟成，此法制作的玉子烧细腻Q弹，层次分明，您还可以根据个人喜好添加小葱、胡萝卜、芝士或三文鱼等食材，尽情享受制作和品尝的乐趣吧！
（图片部分已省略，请参考原文链接获取图片信息。）
通过上述步骤和贴士，相信您能制作出美味且具有日本风味的玉子烧，祝您制作愉快，享受美食！