材料准备
称取500克（1斤）面粉，搭配300克（6两）的水，选用家庭专用无铝油条膨松剂，这种膨松剂不含铝明矾，专为家庭炸制健康油条而设计。
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第二步：和面过程
将一袋（20克）膨松剂撒在面粉上，混合均匀后，逐渐加入水进行和面。
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第三步：和面要求
和面需达到“三光”标准：盆光、面光、手光，通常和面时间为4-5分钟，为使油条效果更佳，可再揉面一至二次，每次间隔约10分钟。
第四步：醒面步骤
将揉好的面团放在盆内，盖上盖子或放入保鲜袋内，醒发约30分钟。
温馨提示：醒发后的面团直接成型，不要再揉制，否则会影响油条的蓬松度。
第五步至第八步：成型与炸制
在案板上刷油，拉长并压平面团，切成适当宽度的面片，将两个面片叠放，用筷子在中间轻压，然后捏合两端，拉成长条状后放入油锅。
油温控制在180-200℃之间，当油条浮在油面上时，用筷子翻动，炸至金黄色即可捞出。
第九步：油温判断
合适的油温表面会有轻微油烟，可试投一小块醒发好的面团，若面团迅速浮起并大量冒泡，则说明油温适宜。
家庭油条制作不仅简单，而且使用专用的无铝膨松剂更加健康，只需按照上述步骤操作，你也能轻松炸出美味健康的无铝油条！享受家庭美食的乐趣吧！
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