龙口粉丝两小把，鲜虾21只，大蒜头一个，佐以适量的油、葱花、生抽等，再加入些许干辣椒、白糖、盐、花椒以及生姜，这些简单的食材，经过巧手烹制，便能成就一道美味佳肴。
制作流程如下：
用开水将粉丝泡软，同时将虾清洗干净并处理虾线，轻轻用剪刀将虾背部剪开，再用刀背剁几下使其平展，待虾和粉丝都处理好后，将粉丝平铺于盘中，再将处理好的虾整齐地摆放其上，备用。
将大蒜和生姜切成细末，在锅中加入适量的油，开小火炒入花椒和干辣椒，待其颜色微微变黄后捞出，随后倒入蒜末和姜末翻炒几下，再加入盐、白糖和生抽进行调味，将炒制好的调料均匀地铺在虾上。
随后，锅中加水并放置蒸架，将虾盘放在蒸架上，大火蒸约20分钟，在蒸制的过程中，将葱切段备用，蒸制完成后，开锅盖撒上葱花，再次起锅烧热油，待油热后浇在葱花上，增添香气，至此，一道色香味俱全的粉丝煲就完成了！
详细步骤分解：
准备阶段1、准备大虾12只、粉丝300克以及猪肉100克作为主料。
2、生姜、大蒜、草菇和干香菇等作为佐料，切末或段备用，同时准备料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、白胡椒粉以及小磨麻油等调味料。
制作过程1、清洗大虾并去除虾线，粉丝用热水泡软。
2、将生姜、大蒜、草菇和香菇切成碎粒，猪肉切成丝后用芡粉抓匀。
3、热锅凉油，煸炒姜葱蒜出香味后加盐，再加入草菇和香菇翻炒，倒入料酒和温水煮开。
4、将炒好的佐料装入煲锅，依次铺上肉丝、粉丝和大虾，随后用小火煲20分钟即可上桌享用。
特别提示在制作过程中，可根据个人口味适当调整调料用量和种类，为确保粉丝不粘连，可在焯水后加油搅拌，收汁时，可用筷子轻轻抖动粉丝以防粘连，待汤汁收得差不多时撒上葱花增添香气。
如此精心烹制的粉丝煲，不仅色香味俱佳，更能满足味蕾的享受，快来尝试一下吧！
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