用料：
吐司：两片
鸡蛋：一个
土豆：两个
胡萝卜：半根
洋葱：半个
黄瓜：一根
色拉酱：三勺（或根据个人口味增减）
黑胡椒粉：少许
盐：适量
制作步骤：
1、准备食材，将所有材料清洗干净，准备就绪。
2、蒸煮土豆和胡萝卜，将土豆和胡萝卜切片，放入蒸锅中蒸至熟软。
3、处理蔬菜，将洋葱和黄瓜切成小片，加入少许盐进行腌制，待其出水后，清洗并挤干水分备用。
4、制作土豆泥，用勺子将蒸熟的土豆碾成泥状，再加入碾碎的胡萝卜。
5、混合材料，将切好的鸡蛋小丁、洋葱丝、黄瓜片以及三大勺色拉酱混合，撒上少许黑胡椒粉，搅拌均匀。
6、涂抹土豆泥，将搅拌好的土豆泥均匀涂抹在吐司片上，再盖上另一片吐司，用保鲜膜包裹起来。
7、切割三明治，切开包裹好的吐司，一份满满的土豆泥三明治就完成了。
小贴士：
1、土豆泥可以提前做好存入冰箱，第二天早晨只需几分钟就能完成一份快捷早餐。
2、此三明治方便携带，既饱腹又健康，是不错的选择。
另外一种制作方法：
便利店同款超好吃的土豆泥三明治制作步骤：
用料：
鸡蛋：一个
面包：四片
土豆：一个
火腿肠：一条
沙拉酱：根据个人口味添加
胡萝卜：一小把
步骤：
1、煮土豆，水开后加入土豆，中小火煮8-10分钟至能用筷子轻易戳破，然后捞出沥干水分，压成泥备用。
2、煎面包，将面包两面煎至金黄酥脆。
3、准备其他材料，鸡蛋煮熟后分开蛋黄和蛋白，压成碎末；火腿和胡萝卜切成丁。
4、混合材料，将所有材料放入一个大碗中，加入半勺盐和半勺胡椒粉，再根据个人口味加入沙拉酱，搅拌均匀。
5、制作三明治，将混合好的土豆泥涂抹在面包片上，然后将三明治对半切开。
这份土豆泥三明治，口感丰富，既方便又美味，是早餐的好选择！不妨试试吧！
0