一、所需材料
1、鲜嫩虾仁：500克，选用优质虾仁，口感更佳。
2、香菇：精选5朵，为菜品增添独特风味。
3、青菜：100克，选用时令鲜蔬，增添色彩与口感。
4、葱、姜、蒜：基本调料，为菜品增添香气。
5、其他调料：生抽、老抽、料酒、白糖、玉米淀粉、盐、胡椒粉等。
二、制作步骤
1、前期准备
虾仁清洗干净，去除虾线，沥干水分备用。
香菇、青菜、葱等配料清洗切好，准备就绪。
2、腌制虾仁
将虾仁与其他调料（除玉米淀粉和油外）混合在一起，确保每一片虾仁都裹上调料。
腌制10-15分钟，让虾仁充分吸收调料的味道。
3、炒制虾松
热锅凉油，将腌好的虾仁倒入锅中，用中火慢慢炒至金黄色。
另起锅炒香葱段，加入香菇和青菜翻炒均匀。
将炒好的虾仁回锅，与其他食材混合翻炒，确保虾松充分入味。
4、出锅装盘
翻炒均匀后，关火，将炒好的虾松盛出装盘。
可搭配米饭或面条食用，口感更佳。
三、额外做法与变化
1、可以根据个人口味，适当调整调料的种类和用量。
2、可以加入其他配料如松虾、马蹄、红萝卜等，增加口感与色彩。
3、虾松可冷藏保存，随取随用，方便快捷。
四、营养价值与食用建议
虾松是一道家常美食，具有丰富的营养价值，虾仁富含优质蛋白，香菇则含有丰富的膳食纤维和矿物质，搭配时令鲜蔬，既美味又健康，建议搭配米饭或面条食用，口感更佳，虾松也可作为下午茶的小点心，方便携带，是出游的绝佳选择。
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