一小捆韭菜花，适量盐，少量生抽，几根辣椒，少许味精，适量油，姜蒜各适量。
烹饪步骤：
1、韭花处理与切割
将韭花清洗干净，沥干水分后切成段状，准备进行下一步的烹饪。
2、配料准备
将辣椒、姜、蒜切成细丝，选择红辣椒更能衬托出韭花的味道，颜色也更加诱人，如果喜欢辣味，可以适量多加一些辣椒。
3、热炒与调味
将油烧至七成热，放入辣椒和姜丝进行翻炒，炒出香味后加入韭花段，快速翻炒，使韭花均匀受热，加入蒜片，再根据个人口味加入适量的盐、少许味精和生抽进行调味，持续翻炒至韭花收汁，香味四溢。
4、出锅装盘
当韭花炒至入味且收汁后，即可出锅装盘，一道色香味俱佳的家常炒韭花就完成了。
这道菜简单易学，家常美味，不仅口感鲜美，而且富含营养，希望你喜欢这道菜！
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