用料：
糯米、红枣、葡萄干（可根据个人口味添加）
步骤：
1、提前将糯米浸泡4小时以上，使其充分吸水变软。
2、泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量的水，蒸至熟透。
3、蒸熟的糯米取出，用擀面杖或其它工具捣成粘稠的糯米饭。
4、红枣提前洗净，去核后蒸熟或直接使用。
5、取一个容器，底部铺一层保鲜膜或湿布，防止粘连。
6、先铺一层糯米饭，再铺一层红枣和葡萄干（如喜欢可多放）。
7、再铺一层糯米饭，如此反复，直到填满容器。
8、用保鲜膜封住容器口，上面压上重物，放入冰箱冷藏定型。
9、冷藏后取出，切块即可食用。
烹饪小技巧：
1、糯米要提前浸泡，这样更容易蒸熟且口感更好。
2、捣糯米时，可分次加入少量温开水，帮助糯米变得更粘稠。
3、铺层时，可适当压实，这样切出来的切糕更紧实。
4、切糕冷藏后更易定型，也更好切。
烹饪小贴士：
这道糯米切糕软糯香甜，是很多人喜爱的传统小吃，制作时可根据个人口味添加其他干果，如桂圆、枸杞等，切糕中的红枣和葡萄干等都是营养丰富的食材，适量食用有益健康。
希望以上回答能帮到你！如果还有其他问题或需要更多做法，欢迎继续提问。
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