槐花饼的诱人之处在于其简单又美味的制作过程,下面,让我们一同探索如何制作这道令人垂涎欲滴的美食。
所需材料:
主料:新鲜槐花1000克,剔骨肉一碗(可根据个人口味选择肉质)。
辅料:胡萝卜丁适量,葱一段,姜一块。
调味料:盐3勺,太太乐原味鲜酱油3勺,太太乐原味鲜鸡鲜调味料1勺,胡椒粉一茶匙,香油一汤匙,鸡蛋5个,面粉500克,水适量,花生油少许。
制作步骤:
1、准备阶段:
将槐花清洗干净,并准备好其他所有食材,锅中烧水,待水开后放入槐花焯水2分钟,随后捞出过两遍凉水,以去除多余的水分。
2、调制面糊:
在一个大碗中,将焯水后的槐花与剔骨肉、胡萝卜、葱姜等混合,加入盐、太太乐原味鲜酱油、太太乐原味鲜鸡鲜调味料及胡椒粉、香油进行调味,加入5个鸡蛋搅拌均匀,逐渐加入500克面粉和适量的水,调制成黏稠的面糊。
3、煎制过程:
平底锅或电饼铛加热,刷上少许花生油,将面糊倒入并摊平,一面定型后翻面,期间多翻动几次以确保均匀受热,当两面都呈现金黄色时,槐花饼就做好了。
4、享受美味:
刚出锅的槐花饼香气四溢,外酥里嫩,搭配一杯清茶或牛奶,即可享受这份自然与家常的美味。
小贴士:
焯水槐花时不要过久,以免损失其鲜艳的色彩和营养价值。
调制面糊时,可根据个人口感调整面粉和水的比例。
煎制时火候不宜过大,以免外焦里生。
如此简单又美味的槐花饼,不仅满足了味蕾的需求,更带给您一份家的温馨和自然的馈赠,快来试试吧!
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