蕨菜干100克，五花肉适量，红薯粉条，小葱，干红辣椒以及姜，这些简单的食材将带你走进蕨菜干的美味世界。
制作步骤如下：
1、蕨菜干需提前用温水泡发，直至其变得柔软，仔细地沥干其表面的水分，将其切割成寸段，放置一旁备用。
2、同样，红薯粉条也需要提前用温水泡发，直至无硬芯，之后，将其捞出并用冷水冲凉，确保其完全沥干水分，以备后用。
3、五花肉需切成厚片，在锅烧热之后，将五花肉放入其中，用小火慢慢干煸。
4、当五花肉逼出大部分油脂后，加入葱姜和干红辣椒，翻炒至香。
5、加入已备好的蕨菜干，大火快速翻炒两分钟，随后，烹入料酒、生抽和少许糖，以提升菜品的味道。
6、将粉条、一勺排骨汤以及足够的热水加入锅中，大火煮沸。
7、转为中火，慢慢炖煮，待汤汁收过半时，根据个人口味加入适量的盐。
8、当汤汁基本收尽时，加入少许味精以增加鲜味，撒上葱花作为装饰，即可出锅享用。
这样，一道色香味俱佳的蕨菜干就完成了，希望你能在家中尝试制作，享受烹饪的乐趣和美味。
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