鲜嫩芹菜500克
猪肉200克
花生油50克
花椒5克
适量食盐
生抽10克
味精2克
葱段少许
姜片3片
红椒1个（增添色彩与微辣口感）
制作步骤详解：
预备工作1、将芹菜摘去老叶，彻底清洗干净，切成适口的小段。
2、猪肉洗净，切成细条；葱姜切成丝，红椒切丝备用。
烹饪过程1、在锅中倒入足量清水，大火烧开，加入一勺盐。
2、将芹菜段放入沸水中焯烫至断生变色，捞出用清水冲洗，沥干水分。
3、另起锅，倒入花生油烧热，放入花椒小火炸出香味。
4、加入葱姜丝，爆炒出香味后放入切好的猪肉条。
5、大火快速翻炒，直至猪肉条变色。
6、加入生抽，为菜肴增添色泽与味道。
7、根据口味加入适量盐进行调味。
8、将焯好的芹菜段加入锅中，继续大火翻炒。
9、接着加入红椒丝，为菜肴增添一丝微辣与色彩。
10、撒上味精，快速翻炒均匀，确保所有材料与调料充分融合。
11、当菜肴香气四溢时，即可关火，装盘享用。
小贴士：此菜为经典家常菜，无需额外添加鸡精，保持原汁原味更加美味，享受烹饪的过程，体会食物带来的幸福感吧！
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