这是一道充满中式风味的佳肴，名为虾扯蛋，其制作过程简单，但味道却十分细腻，深受广大食客的喜爱。
所需食材：
1、三个鲜鸡蛋，为你带来丰富的蛋白质。
2、200克大虾，鲜美且富含营养。
3、适量的青葱，为菜品增添一丝清新的味道。
4、姜末，为菜品带来一丝辛辣的口感。
5、适量的盐、酱油、料酒和生粉，用于调味和增鲜。
6、适量的食用油，用于烹饪。
制作步骤：
前期准备1、将大虾去壳去虾线，用清水洗净后切成小块。
2、在虾块中加入盐、料酒和生粉，腌制10分钟，使其更加入味。
制作过程1、将鸡蛋打入碗中，加入盐、生粉和少许酱油，搅拌均匀备用。
2、热锅冷油，待油热后倒入蛋液，用铲子轻轻搅拌，使其形成小块状。
3、当蛋块稍微凝固时，加入姜末和虾块，继续翻炒，让虾和蛋充分融合。
4、当虾变色后，加入切好的青葱段，快速翻炒均匀，使青葱的香味渗入菜品中。
5、出锅装盘，一道美味的虾扯蛋就完成了。
菜品特点：
虾扯蛋制作简单，口感细腻，营养丰富，大虾的鲜美与鸡蛋的细腻口感相结合，再配上青葱和姜末的香气，让人回味无穷，这是一道家常菜品，适合各个年龄段的人群食用。
希望你能按照上述步骤尝试制作这道美味的虾扯蛋，享受烹饪的乐趣和美食的满足。
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