大闸蟹的烹饪过程并不需要复杂的宰杀步骤，轻轻剪断捆绑大闸蟹的绳子，随后，以稳妥的手法，用一只手捏住蟹壳，使其稳固不动。
取一把刷子，仔细地清洗螃蟹的上下壳，确保每一个部位都清洁无瑕，锅中加入清水，待水烧至沸腾。
当水沸腾时，将清洗过的螃蟹迅速放入锅中，让热水烫其表面约5秒钟，这一步是为了更好地锁住蟹肉的鲜美。
随后，将烫过的螃蟹捞出，整齐地摆放在笼屉里，确保蟹壳朝上，这样在蒸制过程中，蟹黄和蟹膏不易流失。
将笼屉放入已烧开水的锅中，蒸制15分钟，在这段时间里，蟹肉将充分熟透，而蟹黄的鲜美也将得以完美保留。
经过这样的步骤，一道鲜美可口的大闸蟹便蒸制完成了，享受这一道美味佳肴的同时，也能感受到烹饪带来的乐趣和满足。
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