在东北的街头巷尾，有一种以芝麻酱为主角的面食深受食客喜爱，它就是——麻酱面。
主要食材：干切面150克。
调料秘籍：
1、芝麻酱，为这道面的灵魂，需20克方可调味。
2、葱花，增添香气，需15克。
3、盐与味精各2克，用于提味。
4、色拉油15克，为面条增添滑爽口感。
制作步骤：
基础版1、将清水煮沸后，投入切面，高火煮约5分钟至熟，捞出沥水。
2、将煮好的面条放入备好调料的碗中，迅速拌和均匀即可享用，此版约需沸水500克。
进阶版1、青瓜洗净后切成丝状，大葱切碎备用。
2、另起锅，加入清水和少许盐，烧开后放入豆芽烫至断生，捞出备用。
3、准备一个碗，将酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋和少许花椒粉混合，用勺子搅拌均匀至糊状。
4、再次烧开一锅水，加入盐和少许油，放入面条煮熟后立即捞出，装入碗中。
5、将调好的酱汁倒在面条上，迅速拌和均匀，接着在面上摆放黄瓜丝、豆芽，并撒上大葱末。
6、若想更加丰富，还可以烫一些其他青菜如菜心或菠菜盖在面上。
口感体验：
麻酱面的魅力在于其丰富的口感和浓郁的芝麻香味，面条经过沸水煮熟后，再与特制的酱汁混合，每一口都充满了醇厚的芝麻香和微妙的酸甜味，搭配上清脆的黄瓜丝和豆芽，以及那撒上的葱花，更是为这道面增添了几分清新，而那些盖在面上的青菜，更是为整道面增添了一抹绿意，让人食欲大增。
无论是寒冷的冬日还是炎热的夏日，一碗麻酱面都能带给你家的味道和温暖的感觉，快来试试吧！
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