要制作美味的蛋糕，首先得准备好以下食材：面粉、酵母、牛奶、糖、盐、淡奶油、黄油以及鸡蛋。
步骤一：材料准备与混合
1、将牛奶、糖、盐、鸡蛋以及淡奶油倒入面包桶中，利用面包机的搅拌功能将其充分混合均匀。
步骤二：面粉与酵母的加入
2、将面粉和酵母缓缓倒入面包桶内，与之前的奶液一起搅拌，直至成团。
步骤三：黄油融入面团
3、当面团初步形成后，加入黄油，继续搅拌，直至黄油与面团完全融合，此时的面团拉扯时应当不易断裂。
步骤四：第一次发酵
4、盖上盖子，让面团在面包机内发酵约30分钟，发酵完成后，将面团取出，压平后重新卷好，再放入面包桶中，按下发酵键，继续发酵一个小时，至面包桶六七分满。
步骤五：烘烤前的准备
5、面包机设置烘烤功能，提前预热十分钟，此时可以开始分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的容器中备用。
步骤六：蛋白的打发
6、将蛋白加入少许醋后开始打发，分三次加入白糖，经过十分钟的打发，蛋白会变得硬性发泡。
步骤七：蛋黄与蛋白的混合
7、将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，上下搅拌使其混合均匀，注意一定要上下搅拌以避免消泡。
步骤八：烘烤
8、将处理好的蛋糕糊倒入已刷上一层油的面包机内胆中，选择烘烤模式，时间约40分钟。
通过上述步骤，您可以使用面包机轻松制作出美味的蛋糕，面包机操作简便，不需要手工搅拌，且烘烤效果一般较为均匀，是家庭制作蛋糕的理想选择，在制作过程中，注意材料的比例和搅拌的手法，这样制作出的蛋糕口感更佳，享受烘焙的乐趣，从使用面包机开始吧！
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