干贝烧西葫芦，这道菜以西葫芦的鲜嫩和干贝的咸香相得益彰。
所需材料：
西葫芦1个、干贝30克、枸杞5克、蚝油1勺、姜丝5克、大葱花5克、料酒1勺、盐适量、清水适量。
制作步骤：
1、西葫芦清洗干净，切成大小适中的块状。
2、干贝提前泡发，使其变软。
3、准备葱花、姜丝和枸杞，用温水浸泡。
4、起锅热油，加入葱姜爆香，随后加入西葫芦翻炒至五成熟。
5、加入干贝、料酒和少许清水，水开后转小火煮5分钟。
6、加入蚝油、盐调味，稍微收汁后撒上枸杞即可。
西葫芦饼的做法：
西葫芦饼以西葫芦的鲜美和鸡蛋的香醇完美结合，是早餐或晚餐的绝佳选择。
所需材料：
西葫芦1个、胡萝卜1根、面粉半碗、鸡蛋2个、盐适量、鲜辣粉适量。
制作步骤：
1、西葫芦和胡萝卜去皮，用刨子擦成丝。
2、加入面粉、鸡蛋、盐和鲜辣粉，搅拌均匀。
3、电饼铛加热，加少许油，将西葫芦面糊用勺子挖成圆形，轻轻压实，煎至两面金黄即可。
除了上述的炒和煎，西葫芦还可以凉拌或做成馅料包饺子、包子，其营养价值高，含有大量的维生素和水分，经常食用有助于补充人体所需的维生素，西葫芦的烹饪方法多样，可荤可素，可菜可馅，软嫩可口，老少皆宜。
妈妈寄来的西葫芦真是让人欢喜，不仅因为是一份家乡的味道，更因为这份心意，希望大家都能用心烹饪，享受美食带来的快乐！
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