对虾，因其虾体透明，亦常被人们亲切地称为明虾，在每年的春夏季，原本散布于黄海海域的对虾，会朝着渤海海域游动，那里是它们的繁衍圣地，虾仔们在严冬来临前，又会遵循着祖先的轨迹，返回黄海，继续南下至水温较高的海域生活，这一迁徙过程，虽被人们赋予了“成双成对”的浪漫想象，但实际上，渔民捕获的对虾中，雌虾的数量往往远超雄虾。
这“对虾”之名又是如何得来的呢？这背后其实有着一段与渔民生活紧密相连的故事，原来，对虾的真名叫东方对虾或中国对虾，在过去的捕捞统计中，渔民不论雌雄，习惯上每两只作为一对进行计数，而非使用“千克”作为单位，在市场售卖时，商家也会将两只虾并排放置，给人一种雌雄相伴的视觉效果，并以“对”为单位定价，这样的做法既便于顾客直观了解数量，又增加了商品的吸引力，随着时间的推移，“对虾”这一名称便在民间广泛传播开来。
成年的雌虾体型尤为肥大，其从额剑顶端至尾巴末端的长度可达18至23厘米，甚至有的个体可长达26厘米，除了体表覆盖的甲壳外，其余部分都是鲜美的肉质，而与之相比，雄虾虽体型较小，但体长也在15至20厘米之间，正因为对虾肉质丰满、味道鲜美，所以在北京等地，它们又被亲切地称为大虾。
这一系列的特点与迁徙习性，共同构成了对虾这一独特生物的魅力，而“明虾”、“对虾”、“大虾”等名称的流传，不仅是对这种海洋生物的赞美，更是人们对自然、对生活的热爱与敬畏之情的体现。
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