主要食材：
冻菜粉5g
清水500ml
辅助配料：
黄瓜50g，切小粒
胡萝卜30g，同样切小粒
鸡蛋丝少许，可用摊好的蛋饼切制
虾皮少许，增添鲜味
香油几滴，用于提香
香菜少许，切末增添风味
葱花少许，用于增色
米醋30ml，用于调味
美极鲜5ml，可增加鲜美的口感
辣椒油少许，根据个人口味添加
制作步骤：
1、在锅中加入清澈的冷水，为制作凉粉做好准备。
2、当水开始微热时，缓缓加入冻菜粉，并顺着一个方向轻轻搅拌，确保粉类完全溶解于水中。
3、盖上锅盖，用中火将水烧开。
4、一旦水烧开，立即将混合物倒入一个容器中，让其自然冷却，放入冰箱冷藏一个小时，直至完全凝固成凉粉。
5、在等待的过程中，将胡萝卜和黄瓜洗净切小粒，将鸡蛋摊成薄薄的蛋饼并切成细丝。
6、当凉粉凝固好后，取出切成小块，放入盘中。
7、将切好的黄瓜、胡萝卜、鸡蛋丝、虾皮、香菜末以及所有调料一同加入盘中，轻轻拌匀，让凉粉充分吸收调料的味道。
8、一道色香味俱佳的海菜凉粉就制作完成了，可以即刻享用或待客。
小贴士：制作过程中要注意火候的控制，确保凉粉凝固而不散，根据个人口味可适当调整调料的用量，享受制作与品尝的过程吧！
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