所需食材：粘米粉（即大米粉）200克，糯米粉100克，盐两克（可选择性添加），清水210克。
制作步骤：
1、将粘米粉和糯米粉分别精准称量后，放入一个大碗中，进行初步的混合搅拌。
2、量取210克清水，缓缓倒入混合的粉中，由于不同粉类的吸水性有所差异，可酌情增减3-5克的水量。
3、使用筷子，将粉与水充分搅拌，直至达到无干粉的状态。
4、用手将粉团粗略地揉合，不需要过分追求细腻。
5、将大粉团分成大小均匀的小团，我分了十个，再将每个小团揉成圆球状，静置松弛三五分钟。
6、随后，将小圆球整形成有一定厚度、胖而扁的小长方体形状，整齐地码放在铺有垫布的蒸锅箅子上。
7、再次静置松弛片刻后，开火蒸煮约20分钟即可完成。
8、取出年糕，即可品尝到米香浓郁的年糕，若想变化口味，可以将其放凉后切片，淋上蜂蜜或桂花酱，成为一道甜点，如需保存，可将切好的年糕片装入保鲜袋中，封紧袋口后放入冰箱冷冻，需要时取出，无论是炒制娃娃菜、炒白菜等蔬菜，还是制作年糕汤，都是滋补美味的佳品。
传统年糕制作方法：
精选上好的糯米，经过清洗后用水浸泡使其充分涨发，随后放入蒸笼中蒸至八、九成熟，传统的制作方式是将蒸熟的糯米饭倒入石制槽内，使用结实的大面杖（实为大木杖）反复捣压熟透的糯米饭，这一步骤需用力气活来完成，确保年糕的嚼劲和爽口度，持续捣压直至糯米饭变得非常粘稠，无法再继续搅动时为止，然后将其倒出至干净平板或灶台上，通过压制定型并待其冷却即成传统年糕，江南的水磨年糕备受推崇，其味道醇厚，令人回味无穷。
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