材料准备
准备以下食材：细砂糖30g、水100g、糯米粉320g、盐1g、泡打粉1g，这些是制作江米条的基本材料，确保每一样都准备妥当，开始我们的美食之旅。
制作过程1、锅中加水与细砂糖，煮至沸腾。
2、将糯米粉、盐和泡打粉混合均匀后，迅速倒入锅中，搅拌成棉絮状。
3、移至盆中，分次加入糯米粉，边加边揉，直至达到表面光滑、不粘手的中等硬度糯米团。
4、将糯米团放在桌面上，擀成大约1cm厚的薄片。
5、使用刮片将薄片切成约1-1.5cm宽的条状，盖上保鲜膜备用。
6、逐个在桌面上滚动条状物，使其成为与铅笔粗细相似的圆柱形。
7、完成搓制后，将条状物切成约3-4cm的长度，分散放置待用。
8、锅中加入适量的油，小火加热，当油温达到约80℃时（测试方法：无反应的筷子和温温的锅面），缓缓放入米条，注意保持间距，逐渐升高油温并不断翻动米条，使其炸至金黄。
糖浆裹制与出锅9、制作糖浆：在锅中加入白砂糖和水，混合后小火熬煮至糖浆开始冒大泡泡且速度不快时，能挂在勺子上即可关火。
10、将炸好的米条放入糖浆中混合，使米条均匀地裹上晶莹剔透的糖浆，随后撒上芝麻作为装饰。
注意事项与小贴士在制作过程中，需注意油温的控制和米条的翻动，避免米条因高温而爆裂，揉面时如感觉有点粘手，可适量再加入一些糯米粉，完成后的江米条金黄香脆，是传统的小吃佳品。
按照上述步骤，您不仅可以成功制作出美味的江米条，还能在过程中体验到烹饪的乐趣和满足感，希望您能享受这个制作过程，也期待您品尝到自己的劳动成果！
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