制作步骤
第一步：选购新鲜的莲藕，削去外皮，露出洁白的肉质。
（附图：一张展示削皮后的莲藕图片）
第二步：将莲藕切丁并仔细清洗，注意，藕内可能藏有淤泥，需确保清洗彻底，将莲藕与水混合，泡出淀粉丰富的水浆。
（附图：一张展示切丁并清洗的莲藕以及泡出的淀粉水的图片）
第三步：使用料理机，将莲藕与泡藕的水一同打成细腻的藕浆，这一步是制作藕粉的关键，需耐心操作。
（附图：一张展示料理机打藕浆的过程图片）
第四步：准备一个大些的容器，上置一个框并覆盖纱布，将打好的藕浆倒入纱布中，进行初步的过滤。
第五步：将初步过滤的藕浆倒入大容器中，继续用清水冲洗藕渣，反复此步骤，直至藕渣成为清水状态，这一步是为了进一步提纯藕粉。
第六步：经过一夜的沉淀，大锅中的藕粉水变得清澈，将上层的清水慢慢倒掉，留下的便是纯正的藕粉。
第七步：将藕粉平铺在通风处晾干，随后妥善存放，需要时，取出冲泡，方便快捷。
食用步骤
第一步：取适量藕粉放入碗中，加入白糖和少许凉水，用勺子或筷子搅拌均匀，直至成为无颗粒的粉浆。
第二步：缓缓加入开水，一边加一边用筷子不断搅拌，你会发现，藕粉逐渐变得透明并变得浓稠。
第三步：可加入喜爱的果脯，如红枣、桂圆等，继续拌均匀，再加入糖桂花或其它个人喜欢的调味品，增添风味。
通过上述步骤，你不仅能制作出纯正的藕粉，还能享受到冲泡藕粉的乐趣和美味，藕粉不仅营养丰富，还具有独特的口感，是值得一试的传统美食。
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