主料准备：
腊鱼一块，重约150-200克。
红薯粉丝，约100克。
腊肉与腊香肠各适量，增添风味。
辅料准备：
尖椒一个，为菜品增添一丝微辣。
姜一小块，蒜3瓣，小葱一根，朝天椒三个。
老抽、食盐、胡椒粉、色拉油等调味品。
做法详解：
步骤一：
将红薯粉丝用热水充分浸泡，使其变软，将腊鱼切成大块，葱、姜、蒜和小米椒切碎，尖椒切片备用。
步骤二：
在热锅中倒入少许色拉油，待油热后放入腊鱼块，小火慢煎至两面金黄。
步骤三：
将煎好的腊鱼拨至锅的一侧，接着放入切好的葱、姜、蒜、小米椒和尖椒，煸炒出香味。
步骤四：
倒入适量的水，确保水面超过鱼块约1厘米。
步骤五：
加入一茶匙老抽调色，然后大火煮沸。
步骤六：
煮约5分钟后，将泡软的红薯粉丝放入锅中。
步骤七：
盖上锅盖，转小火慢炖10分钟，期间加入适量食盐。
步骤八：
最后撒上少许胡椒粉，快速搅动，转大火收干汤汁，即可出锅享用。
还有另一种腊味合蒸的做法：
多样做法展示：
1、混合腊味版：
准备腊鱼300g与腊香肠150g，其他如姜丝、红尖椒等按需准备，将腊味汆水后备用，然后按照一定顺序摆放于碗中，最后放入蒸锅中蒸制。
2、多料合蒸版：
使用腊肉、腊鸡腿、腊鱼等混合，加入土豆、豆豉等，一同放入大碗中，加入调料后反扣在盘子里蒸制，此法更显丰富口感。
3、全腊味高压锅版：
集合腊肉、腊鱼、腊肠等多种腊味，搭配猪血豆腐，用高压锅蒸制，这种方法能更好地保留食材的原汁原味，使味道更加浓郁。
小贴士：
由于腊味较咸，建议事先用温水泡洗以减少盐分。
腊肉的油脂较多，可将其放在碗的最上面一层，这样其他食材也能被其蒸出的油汁所浸润，更加美味。
按照上述方法制作，您定能享受到浏阳蒸菜腊味合蒸的独特魅力！
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