准备黄鱼一条，去鳞、去鱼腮后彻底清洗，从鱼头处下刀切开，再从背部顺着鱼骨划开，清理内部，去除内脏，并彻底冲洗，将另一边的鱼骨剔除，然后在鱼身两侧各切数刀，注意不要切断。
将处理好的鱼骨平铺在下方，鱼身则置于其上，每片翻转一次，确保均匀摆放，在鱼身上撒上少许盐，淋上料酒以增添风味，再放上切好的葱段和姜片。
待锅中的水烧开后，将准备好的黄鱼放入蒸锅中，蒸制8分钟，蒸熟后，小心地拣出葱段和姜片，并倒掉腥水。
在鱼身中间撒上切好的三丝（如葱丝、红椒丝等），再淋上适量的蒸鱼豉油以增香，将热油均匀地淋在鱼身上，这样一道美味的黄鱼就完成了。
所需食材：
黄鱼一条
姜30克
蒜10克（可依个人口味增减）
红椒30克（为增添色彩和口感）
葱10克
烹饪步骤详解：
1、煎制黄鱼：
锅中倒入适量的油，待热后放入整条黄鱼，先煎一面至金黄色，再翻面煎制另一面。
2、加入辅料：
鱼煎至两面金黄后，放入姜片和大蒜爆香，随后倒入一碗生抽（或根据个人口味调整），再放入切好的红椒。
3、收汁与装盘：
用中火焖煮约三分钟，待汤汁浓稠后，出锅前撒上一些葱花作为装饰，即可享用美味的黄鱼。
此烹饪指南详细描述了黄鱼的准备、蒸制及调味过程，按照步骤操作可轻松制作出一道色香味俱佳的黄鱼佳肴。
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