在家的每一个午后,为何不尝试亲手制作一杯仙草鸳鸯奶茶,为生活增添一丝甜蜜与惬意?
步骤一:准备基础材料
1、准备一锅500毫升的清水,将其煮沸后加入红糖,直至红糖完全溶解。
2、加入爱玉粉并持续搅拌,直至沸腾后熄火,让混合物自然冷却并凝固,之后切成细小的碎条备用。
步骤二:制作奶茶
1、将红茶包置于杯中,冲入沸水并浸泡10分钟,随后取出茶包,再倒入100毫升淡奶,调匀即成基础奶茶。
2、另取一杯,加入速溶咖啡及余下的150毫升沸水,调匀后倒入奶茶中,再加入适量的砂糖调味。
3、撒上之前准备好的爱玉碎,这样,一杯仙草鸳鸯奶茶就大功告成啦!
烧仙草奶茶的经典制作
烧仙草,源自台湾的美味小吃,其口感清淡爽口,与珍珠奶茶的搭配更是经典中的经典。
步骤一:烧仙草的准备
1、准备6000ml纯净水并烧开,接着加入果糖1000g和仙草汁1600g,持续搅拌直至完全混合。
2、将生粉用冷水溶解后,慢慢倒入沸水中,边倒边搅拌,直至混合均匀并关火,待其冷却后放入冰箱保温。
步骤二:制作烧仙草奶茶
1、从冰箱取出冷却好的仙草冻和适量珍珠,放入奶茶杯中待用。
2、使用雪克杯装入冰块和果糖,再倒入原味奶茶至400ml刻度处,雪克数次后,将调好的奶茶倒入盛有烧仙草和珍珠的奶茶杯中。
3、封口摇匀后即可享用这杯经典的烧仙草奶茶了!
其他制作小贴士
1、还可以使用烧仙草粉来制作烧仙草部分,将仙草粉与水混合后煮开即可。
2、简单版烧仙草奶茶制作:先煮好红茶并加入牛奶调味,再加入龟苓膏增添口感,冷藏后饮用更佳。
每一杯自制的奶茶都蕴含着家的味道和满满的幸福感,夏日炎炎,为自己或家人来一杯亲手制作的烧仙草奶茶吧!不仅健康卫生,还能享受制作的乐趣,快来试试吧!🍵🌿🌈
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