“炉果”承载着东北大地的传统风味，是中式点心中的一颗璀璨明珠，其外观金黄，形状似长条方块，个头匀称，小巧可爱，一口咬下，香、酥、脆、甜的口感油然而生，清爽宜人，因其独特的烤制方式，得名“炉果”，与桃酥虽有些许相似，但各有千秋，炉果更显酥脆。
主料准备：
1、低筋面粉125克，为制作基础；
2、玉米粉125克，增添独特风味；
3、玉米油80克，为烤制过程提供必要油脂；
4、白糖50克，为甜味打下基础；
5、鸡蛋1个，提供营养与粘合。
辅料准备：
1、无铝泡打粉与小苏打共约2.5克，为面团发酵与膨松提供助力；
2、白芝麻与黑芝麻各适量，增添香气与口感。
制作步骤：
基础准备1、打一个鸡蛋，分离出蛋黄备用；
2、将蛋液、糖、油、部分面粉与泡打粉、小苏打混合搅打均匀至糖完全融化。
和面成型1、将剩余的面粉与其他粉质材料混合后筛入搅拌盆中；
2、压拌至无干粉后，加入黑芝麻或白芝麻；
3、用手和成光滑面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。
成型烘烤1、将面团擀成厚薄一致的方块，静置片刻；
2、切成小块，表面刷上薄薄的蛋黄液；
3、撒上黑芝麻或白芝麻增添香气；
4、预热烤箱至170度，将小方块放入烤盘，烘烤18分钟即可。
工具与原料的准备：
低筋面粉200克、食用油80克、鸡蛋2个、白糖50克、小苏打与泡打粉各适量、黑芝麻或白芝麻适量，这些是制作炉果的基本原料。
电饼铛版制作方法：
另外一种简单的方法是使用电饼铛，将原料如鸡蛋、白糖、小苏打、色拉油等混合搅化后，加入面粉与泡打粉揉成光滑面团，醒面后擀成半厘米厚的长方形饼，切块后刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入预热的电饼铛中，每面烙制2分钟至两面金黄即可。
此秘方传承自东北的传统风味，每一口都蕴含着家的味道与温暖，无论是烤箱制作还是电饼铛烙制，都能带给你酥脆香甜的味蕾盛宴。
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