材料准备
要制作美味的栗子蛋糕，你需要以下食材：
1、鸡蛋：3个
2、色拉油：35毫升
3、砂糖：50克
4、低筋面粉：45克
5、淡奶油：250克
6、栗子蓉：200克
7、糖粉：25克（用于打发淡奶油）
制作步骤1、蛋糕糊的准备
锅中加入牛奶、色拉油及10克砂糖，煮开后冷却。
过筛低筋面粉，加入煮好的液体中，均匀搅拌成蛋黄糊。
将蛋白打至起泡，加入玉米淀粉和白醋，糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡。
取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合，再将混合物倒入余下的蛋白中，充分搅拌均匀。
2、蛋糕的烘烤
将蛋糕糊倒入8寸中空模中，振出气体。
入炉以165度烤50分钟，出炉后倒扣冷却。
小心脱模，将蛋糕中间平切开。
3、栗子奶油的制作与装饰
打发250克淡奶油和25克糖粉，直至硬性，制成栗子奶油。
在一层蛋糕上涂抹栗子奶油，铺上切碎的栗子。
将原只栗子粒切开，放在蛋糕中间。
叠加上面蛋糕坯，外表涂抹栗子奶油，用软刮板弯成一定的弯度再次抹平。
制作栗子酱用50克淡奶油和200克栗子蓉打发成浓浓栗子香味的酱，挤在蛋糕表面。
在蛋糕中空的位置填满水果，如草莓、芒果等，进行表面装饰。
变化与创意可以尝试加入不同比例的栗子蓉，调整蛋糕的风味。
使用鱼胶粉或吉利丁增加蛋糕的口感和稳定性。
在蛋糕表面撒上可可粉、坚果碎或糖粉，增添风味和视觉效果。
温馨提示在制作过程中注意卫生和安全，避免使用不洁工具或容器。
根据个人口味，可以适量调整糖的用量。
烘烤时间和温度根据烤箱实际情况进行调整，以确保蛋糕烘烤均匀。
按照以上步骤，你一定可以制作出美味可口的栗子蛋糕！
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