在家轻松制作纯天然橘子果冻,不仅美味可口,还具有排毒、防癌、降血脂、美容养颜、缓解疲劳、减肥瘦身等多重功效,让我们一起来享受这道健康美味的甜品吧!
制作方法一
1、将琼脂提前泡发两小时,备用。
2、脐橙搓软后,切半取出果肉,保留果皮备用。
3、果肉榨汁,分离出果泥和果汁。
4、将泡发的琼脂加少许水,小火煮化并不断搅拌,加入一半的果汁和适量糖,果皮中放入少许果泥,再倒入剩余的果汁,待其摊冷结冻后,切块即可享用。
制作方法二
1、准备橘子,去皮取肉,留出100克果肉备用,其余果肉挤出新鲜果汁。
2、橘子瓣捣烂后,用滤网过滤取纯果汁。
3、草莓洗净,鱼胶粉用少许果汁浸泡。
4、果汁倒入奶锅中,中小火煮开。
5、鱼胶粉在温热水中融化成液体状。
6、将煮开的果汁与鱼胶粉溶液混合,不断搅拌至鱼胶粉完全融合,关火,放凉。
7、待果汁完全凉透后,倒入装有橘子果肉的小瓶中,可加入喜欢的其他水果如草莓,装好后放入冰箱冷藏一夜。
小贴士:如果觉得天然果汁甜度不够,可适当加入30克白砂糖一起煮开。
制作方法三
1、准备材料:橘子4个,吉利丁10克,白砂糖20克,水30克。
2、将橘子切成两半取汁,注意保持橘皮外形完整。
3、吉利丁片浸泡在冷水中约6分钟至软。
4、将橘汁、凉开水和泡软的吉利丁片、白糖放入奶锅中,开小火搅拌至吉利丁和糖完全融化。
5、稍凉后,将橘汁倒入橘皮做成的小碗中,冷却后放入冰箱冷藏3小时以上。
6、食用时,可切瓣或直接用小勺挖食。
注意事项:
1、若喜欢果冻质地更细腻,可将橘汁过筛。
2、用吉利丁片制作的甜品需冷藏保存,避免在温热环境下放置。
3、吉利丁片融化时,不要加热至沸腾,以免失去凝结力。
简易制作法
1、准备材料:橙子1个,吉利丁片1片。
2、将橙子切去四分之一或对半切开,取出果肉。
3、用小勺子将果肉挖出并倒入碗中。
4、使用纱布过滤果肉得到纯净果汁。
5、吉利丁片提前用清水泡软,一般而言,每100毫升液体使用3克至5克吉利丁片。
6、将泡软的吉利丁片放入橙汁中加热并搅拌至完全融化。
7、最后将橙汁倒入橙子壳内,盖上盖子,放入冰箱冷藏至成型即可。
现在你已经掌握了多种橙香果冻的制作方法,赶快试试吧!享受制作美食的乐趣和品尝健康美味的成果吧!