做面包的方法和步骤简写

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kewenda
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1、准备食材:高筋面粉、纯牛奶、黄油、盐、奶粉、白砂糖、鸡蛋、酵母等。

2、把盐、糖、鸡蛋、牛奶、黄油(融化成液状)放入面包机中。

做面包的方法和步骤简写

3、高筋面粉和奶粉过筛后进入面包机,自然形成一个面粉山,在山顶上压个小坑,将酵母放入小坑中。

4、启动面包机,选择发面团功能,仅使用前30分钟进行揉面,重复一次。

5、调至甜面包模式,选择颜色浅、750g烤制,甜面包程序大约2:55分钟,若想面包更好,可提前20分钟取出。

6、面包制作完成后,取出晾凉,待表面变得温热后放入密封袋中密封两小时,使面包更加松软。

面包机制作面包的注意事项

做面包的方法和步骤简写

使用面包机制作面包时,需要注意以下几点:

1、食材的投放顺序很重要,应先液体后粉类,酵母粉尽量放到最后放。

2、严格按照食谱的食材用量精确称重,不要随意增减。

3、不同的面包机性能和模式可能有所不同,需要根据实际情况调整烘烤时间和模式。

4、不是所有的面包配方都适合用面包机制作,特别是液体太多的配方可能不适合。

做面包的方法和步骤简写

5、注意观察面团的搅拌和发酵状态,灵活调整烘烤时间。

通过以上步骤和注意事项,相信你一定可以制作出美味的面包,祝你制作顺利,再见!

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