材料准备
80g的黄油，150g的普通面粉，50g的细白砂糖，60g的大杏仁，以及一张大张的牛油纸。
制作流程
1、将大杏仁细心地切为碎粒，确保每一粒都均匀细碎。
2、让黄油在室温下自然软化，这样更容易与其他材料混合。
3、铺好牛油纸在烤盘上，为接下来的烘焙过程做好准备。
4、使用打蛋器将软化的黄油与细白砂糖充分搅拌，直至两者完全融合，变得软滑细腻。
5、将面粉与先前切好的大杏仁碎粒混合，再与黄油糖混合物一起搅拌均匀，揉成面团后，便可进行下一步的成型工作。
6、取适量面团，小心地压入心形的模子中，轻轻去掉模子，将刻好的心形杏仁酥胚整齐地放在铺有牛油纸的烤盘上，按照此方法，将剩余的面团都制成心形杏仁酥胚。
7、在进行烘焙前，记得预热烤箱至170度，并保持10分钟，然后将烤盘移入预热好的烤箱中，上下火烤约15-20分钟，直至饼干微微上色。
8、取出烤好的杏仁酥，放置在一旁晾凉，待其完全冷却后，便可品尝这自制的精致点心。
小贴士
1、若你喜欢其他坚果的口味，可以用核桃碎代替杏仁碎，根据个人口味来调整材料。
2、烘烤的时间可能会随烤箱的温度而异，15—20分钟是一个参考时间，只要饼干达到微微上色的状态即可，你可以根据自己烤箱的实际情况来调整烘烤时间。
通过这一系列细致的步骤，你不仅能制作出美味的杏仁酥，还能在制作过程中体验到烘焙的乐趣和满足感。
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