所需材料
主要食材：绿豆、清水、糖（日本糖或片糖适量）、熟米饭、干百后（即干百合）、杞子。
制作步骤1、预先将绿豆和干百后用清水浸泡3小时，使其充分吸水膨胀，准备熟米饭。
2、3小时后，将浸泡的豆类放入锅中，加入水量为豆的份量的1.5倍，开大火煮沸后，转慢火煲煮30分钟，然后关火，稍作等待几分钟再开盖。
3、等待片刻后，你会发现绿豆已经开花。
4、将熟米饭和干百后放入锅中，再次开大火煮沸，然后转慢火煲煮十分钟，关火，再次等待几分钟。
5、几分钟后，加入适量的日本糖或片糖调味。
6、至此，绿豆糖水便已完成。
7、在享用时，可以加入少许牛奶增添风味，并撒上几颗杞子作为装饰，这款绿豆糖水非常健康，来品尝一口，解暑又提神。
详细烹饪过程将洗干净的绿豆放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开，注意防止溢锅，若发生溢锅，可先不盖盖子继续煮，大约煮半小时后盖上盖子，再继续煮20-30分钟，此时绿豆已经煮得差不多起沙了。
加入适量的黄片糖或其它你喜欢的糖类调味，这样，一碗会起沙的绿豆糖水就熬好了。
小贴士为了使绿豆更容易煮熟，建议提前泡制两至三小时，如果有高压锅的话，使用高压锅煮制会更方便快捷，煮好后稍微凉一下再享用，口感会更好。
这款绿豆糖水制作简单，健康营养，是夏日解暑的好选择，快来试试吧！
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