所需食材：
竹笋、木耳、午餐肉、生姜、大蒜、大葱、香葱、食用油、酱油、胡椒粉、盐和鸡精。
制作小贴士：
1、竹笋需选用新鲜雷笋，午餐肉则可以选择猪肉或鸡肉的，为菜品增添丰富口感。
2、木耳需提前用清水泡发，这样能更好地发挥其口感和营养价值。
制作过程：
步骤一：准备食材
准备三根新鲜竹笋，一盒午餐肉和一把干的黑木耳，去除竹笋的外壳，将其切成薄片，将木耳泡发备用。
步骤二：焯煮竹笋和木耳
将竹笋片放入沸水中，加入少许盐，煮约5分钟，随后，将木耳也加入锅中，焯煮2分钟。
步骤三：炒制调味
切好葱、姜、蒜末以及午餐肉粗条后，热锅凉油，先将葱姜蒜炒出香味，再加入木耳和焯煮好的竹笋午餐肉，加入适量酱油和胡椒粉，撒入一些清水，将所有食材混合均匀，收汁后，加入盐和鸡精进行调味。
步骤四：装盘享用
将炒好的竹笋等食材盛出装盘，撒上一些切碎的葱花，一道色香味俱佳的竹笋佳肴即可上桌。
变化菜式做法：
做法二：竹笋炒牛肉
使用竹笋500g和牛肉200g为主料，搭配指天椒、姜、大蒜等调料，炒制出的竹笋炒牛肉鲜嫩可口，牛肉的鲜香与竹笋的清爽相得益彰。
做法三：竹笋排骨砂锅炖
将竹笋与排骨一同放入砂锅中，加入香葱、姜等调料，慢慢炖制，炖至排骨酥烂，竹笋入味，一道鲜美滋补的竹笋排骨汤即可享用。
做法四：竹笋鸡丝凉拌菜
使用鸡胸肉、绿竹笋和干木耳等原料，制作出清爽可口的凉拌菜，竹笋和木耳切丝，与鸡丝混合，再淋上特制的酱料，夏日里的一道美味佳肴。
每一种做法都充分展现了竹笋的独特风味和营养价值，不仅家常易做，更是美味健康，根据个人口味和季节变化，可以灵活调整食材和调料，让每一道菜都充满家的味道。
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