让我们开始准备所需的所有材料。
基础步骤1、将3个蛋黄、120克细砂糖以及200ML牛奶混合于一奶锅中，用搅拌器充分搅拌均匀。
2、将奶锅置于小火上，持续搅拌，直至液体开始有沸腾的趋势，变得糊状，请立即离火。
3、离火后，迅速倒入冷的淡奶油并继续搅拌，之后加入少许盐，确保所有材料混合均匀并彻底冷却。
西瓜处理1、将西瓜彻底去籽，确保其口感和纯净度。
2、使用料理机将西瓜打成尽可能细腻的碎末，越细腻，最后的冰淇淋口感越佳。
混合与冷冻1、当上述混合物完全冷却后，将打好的西瓜碎倒入其中，并用搅拌器充分搅拌均匀。
2、将搅拌好的冰淇淋液倒入容器中，放入冰箱冷冻，当其开始结冰时，取出用电动打蛋器搅打片刻，然后重新放回冰箱。
3、每隔半小时重复上述搅打步骤，共重复4次或以上，直至冰淇淋完全冻硬。
小贴士：
在制作过程中，建议选用无籽西瓜以获得更佳的口感，若有籽，务必在倒入混合液之前将其挑去，为了增添风味，可以适量添加炼乳来增加冰淇淋的香甜度，将打好的西瓜碎与炼乳混合后，再按照上述步骤进行操作即可，将混合好的西瓜碎倒入洗净的雪糕模具中，放入冷冻室冷冻成雪糕形状。
如此一来，一道清凉爽口的西瓜冰淇淋就制作完成了！在炎炎夏日里，这无疑是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴，希望您在制作和品尝的过程中都能感受到满满的幸福感！
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