1、主料：面粉250g，细白糖粉50g，盐2g。
2、辅料：新鲜菠萝150g（去皮后切小块并切碎），菜籽油15ml。
制作步骤：
和面1、在一个大碗中，将面粉、盐混合，逐渐加入清水，边加边搅拌，直至形成软面团，将面团倒在撒有面粉的板上，稍加揉搓后，用湿布或保鲜膜覆盖，静置片刻。
2、将切碎的菠萝和细白糖粉加入面团中，搅拌均匀。
制作面饼1、取一小块面团，用擀面棍擀成薄片，但注意不要擀破，均匀撒上细糖粉。
2、折叠面片成小方块后，再次用擀面棍擀薄，直至达到理想的薄度。
3、取一平底煎锅置于中火上，刷上菜籽油，将擀好的薄饼放入锅中，每面煎30秒至1分钟，直至两面呈金黄色。
4、煎好的薄饼趁热食用，口感最佳，重复上述步骤，直至所有面团都制作完成。
印度薄饼（又名抛饼）的独特风味与制作：
印度薄饼是来自印度首都新德里的特色美食，具有美味可口、浓郁香酥的特点，制作过程中，厨师会利用绝妙的“飞”的技巧将面团在空中旋转成薄饼，令人叹为观止，飞饼分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，层次丰富，口感对比强烈，除了基本的飞饼外，还可以加入碎牛肉、蛋片、洋葱等配料，搭配咖喱酱或白糖食用，让人回味无穷。
在印度，飞饼常常与印度拉茶搭配食用，印度拉茶是一门艺术和科学的结合，通过两个杯子的“拉”茶技巧制造出丰富的泡沫，拉茶的目的是为了完美地混合炼乳和茶，从而带出奶茶浓郁的茶香和淡约的茶味，在享用印度美食时，没有青柠和飞饼的搭配就仿佛缺少了真正的印度风味。
希望这些信息能帮助您更好地制作和享受印度薄饼的美味！
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