在烹饪的众多佳肴中，茶叶蛋是一道深受喜爱的传统小吃，煮制茶叶蛋需要多长时间呢？答案通常是两到三个小时的耐心守候。
将鸡蛋轻轻放入冷水锅中，待水沸腾后，将煮熟的鸡蛋迅速捞出，放入冷水中剥去那层薄薄的蛋壳，准备一锅丰富的调味料，这将是赋予茶叶蛋灵魂的关键。
在汤锅中加入适量的清水，投入茶叶和卤蛋的秘制调料，加入冰糖、酱油、鱼露以及料酒，这些调料如同画师手中的色彩，为茶叶蛋增添层次丰富的色彩和风味。
用高火将锅中的水煮沸，然后转为低火，让锅中的汤汁慢慢翻滚，在这温柔的火候中，汤汁逐渐散发出诱人的香气，随后，将去壳的鸡蛋轻轻放入汤中，再煮约15分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁的鲜美。
随着时间的推移，茶叶蛋的表面渐渐着色，呈现出诱人的色泽，为了更加完美地提升其口感，加入适量的盐和鸡精进行最后的调味。
当时间走到两到三个小时的尾声，关掉炉火，但依然盖上锅盖，这小火慢炖的时间，是让鸡蛋完全入味的关键，在这段时间里，茶叶蛋在锅中的汤汁里慢慢吸收着所有的鲜美与香气。
经过这细致的煮制过程，一颗颗色香味俱佳的茶叶蛋便诞生了，这不仅是味觉的享受，更是一种对时间的尊重和守候，每一颗茶叶蛋都承载着煮制者的心血与期待，等待着与食客的相遇。
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