原料准备：
意面二两，选用优质细面，为意式肉酱面的基础，猪肉约二两，其肉质鲜嫩，是肉酱的灵魂，洋葱二两，其独特的甜味与香气能够为肉酱增添层次，独蒜一个，为调味增香之用，还需番茄酱一汤勺，为肉酱带来浓郁的番茄风味；白糖半咖啡匙，用于调和味道；淀粉一大匙，为勾芡之需；料酒一大匙，可去腥提鲜；适量盐，用于调味。
制作流程：
1、将猪肉剁成细末，洋葱切为小丁，蒜剁成细末，取一大匙淀粉，加入适量清水，兑成芡汁备用。
2、锅中倒入少量油，加热至四成热时，放入肉末翻炒，待其表面发白后，盛出待用。
3、洗净锅后重新置于火上，加入适量油，待油温升至五成热时，下入蒜末和洋葱丁，翻炒约半分钟，直至散发出诱人的香气。
4、接着加入炒过的肉末、料酒、番茄酱、白糖和盐，迅速翻炒均匀，使各种调料充分融合。
5、倒入半杯清水，用中火煮沸后转小火，继续烧煮约两分钟，当汤汁将干时，将兑好的芡汁缓缓倒入锅中，制成浓郁的肉酱，盛出待用。
6、另起一锅，加入意面，用沸水煮约15分钟，至面条软糯，捞出后过水沥干，与制好的肉酱充分搅拌后即可食用。
如此烹饪而成的意式肉酱面，酱汁浓郁，面条劲道，带给你层次丰富的味蕾享受，每一口都是对意大利美食文化的完美诠释，希望你在家中也能尝试制作这道美味的意式肉酱面！
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